藏不住了！新州人必去的5家老酒馆，经典永流传（组图）
《每日电讯报》报道，新州人对历史悠久的酒馆总是有着特别的情感，无论是小酌一杯、还是大快朵颐，无论是传统酒馆菜还是现代餐饮，这些地方都能让人心满意足。
下面是新州5家历史悠久的酒馆：
The Eltham Hotel（Eltham）
（图片来源：《每日电讯报》）
这家位于Byron内陆地区的瑰宝，是酒馆焕新改造的典范。The Eltham建于20世纪初，在2019年由Mosey On Inn团队（Matt Rabbidge、Luke Sullivan，以及近年加入的主厨Matt Stone）接手重生，他们还共同经营着You Beauty和Ciao, Mate!。The Eltham保留了大量怀旧的建筑特色与纪念物，同时融入了现代感十足的菜单——既有袋鼠热狗这样的创意美食，也有传统经典如意式鸡排。楼上还设有几间风格各异的客房，若不小心畅饮过度，也能就地留宿。
地址：441 Eltham Rd, Eltham
Hotel Brunswick（Brunswick Heads）
（图片来源：《每日电讯报》）
Northern Rivers地区的地标性酒馆“The Bruns”不仅周末热闹，平日也门庭若市。坐落于Brunswick Heads河畔，这家老牌酒馆正迅速成为当地最炙手可热的现场音乐场所之一，曾迎来如The Preatures与DJ Fred Again等本地及国际艺人演出。邻近海滩，游泳过后来此小酌一杯、简单用餐再适合不过了。最近，由Three Blue Ducks团队接手了厨房，从午餐开始每天供应新鲜的加州风味美食，以及汉堡、披萨和炸鱼薯条等酒馆经典菜品。
地址：4 Mullumbimbi St, Brunswick Heads
The Rockley Pub（Rockley）
（图片来源：《每日电讯报》）
名厨Matt Moran向来善于打造优质场地，因此他在Central Tablelands地区经营的这家乡村酒馆自然出类拔萃。2021年，Moran在家乡Rockley购入了The Rockley Pub，开启了他的老板生涯，并在此后的几年里以“温和渐进”的理念对其进行了翻新。1872年建成的这家老酒馆在外观上依然保留了原有风貌，菜单则越来越本地化，既有传统酒馆菜，也有主厨级别的创意菜式，所用猪肉、羊肉和牛肉均来自Moran自家农场。
地址：2 Budden St, Rockley
Wollombi Tavern（Wollombi）
（图片来源：《每日电讯报》）
在通往猎人谷（Hunter Valley）的途中，你会经过有着浓厚殖民时代色彩的小镇Wollombi，以及那座矗立在Wollombi Brook河畔的木屋酒馆——Wollombi Tavern。名字质朴，内涵亦然，这家建于1868年的酒馆远离浮华，保留了最纯粹直率的澳洲酒馆风情。你可以在这里小酌一杯精选啤酒，也可以品一杯来自周边葡萄酒产区的本地美酒。如果胆子够大，不妨尝试一下这里著名的加强型混合酒——Dr Jurd’s Jungle Juice。
地址：2994 Great North Rd, Wollombi
Briars Inn（Bowral）
（图片来源：《每日电讯报》）
Southern Highlands地区聚集了众多优质餐厅，当然也不乏出色的酒馆。Briars是其中的佼佼者——集小酒馆、啤酒花园、酒吧与旅馆于一体，坐落在一栋建于1845年的古朴旅馆之中，经过细致翻修后焕发新生。Briars位于Bowral与Moss Vale之间，地理位置绝佳，菜单以高水准的酒馆美食为主打。推荐尝试这里招牌炖牛脸肉派，再配上香甜浓郁的椰枣布丁。饭后，不妨移步到毗邻的Throsby’s Bar，伴着壁炉点上一杯威士忌或英式特色啤酒，细细品味。
地址：653 Moss Vale Rd, Burradoo
（Alan）
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