上海咖啡店推“零下80度dirty”，众人暴雨中排队畅饮，日销500至800杯（组图）

上海一间咖啡店凭借一款“零下80度dirty”咖啡，掀起热潮。该店每早9时营业，即便暴雨倾盆，开门前仍有顾客排队等候，甚至有人拖行李箱慕名而来。

店长透露，工作日日均销量约500杯、节假日更可达800杯。

「零下80度dirty」咖啡。（新闻晨报）

「零下80度dirty」咖啡。（新闻晨报）

偶尔会出现「售罄需等待」的状况。（新闻晨报）

据《九派新闻》报道，这间名为「三立方」咖啡店，是与德国百年咖啡设备品牌「迈赫迪」（Mahlkönig）合作的首间线下店，开业仅三周，其招牌产品「零下80度dirty」便迅速爆红，引发消费者暴雨中排长队的现象，甚至有人拖行李箱赶来。

周二（7月15日），该店店长表示，他们会使用实验室等级的超低温雪柜，将特制玻璃杯急冻至-86℃。当将0℃的特调风味牛奶倒入杯中时，杯壁瞬间凝结霜雾，牛奶接触杯壁的部分会凝结成类似奶霜的状态。

店舖大排长龙。（九派新闻）

顾客暴雨天气前来。（新闻晨报）

店舖大排长龙。（新闻晨报）

店长强调，最佳赏味期在倒入牛奶后的30至40秒内。此时饮用，口感如同「液态冰淇淋」般绵密丝滑。一旦超过这个时间，奶霜会逐渐融化成冰沙状，最终独特口感会完全消失。因此，店内规定不提供摇晃、搅拌及外带服务，以确保顾客能体验到设计初衷的风味。

目前该店提供三款dirty咖啡，其中，香草荚风味因接受度最高，成为销量冠军。根据点评网站显示，该店三款dirty咖啡的售价均为26元人民币。

面对人潮众多的情况，店长建议顾客尽量选择工作日上午或下午5时后错峰前来，以减少等候时间。偶尔会出现「售罄需等待」的状况，店长解释，这主要是因为上午准备好的冷冻杯售完后，需耗时重新冷冻一批杯子，同时店舖也需进行必要的清洁消毒。