Aldi的肉为何这么便宜？真相让你意想不到（组图）

如果你也是越来越多人中开始在Aldi购物的一员，那你应该知道，这家欧洲连锁超市的价格几乎无人能敌。根据 The Takeout 的报导，对于想省钱的消费者而言，便宜的零食、乳制品、蔬果、酒类和罐头食品自然大受欢迎。但当肉品的价格低得令人难以置信时，有些人不禁开始怀疑，「这肉会不会品质很差？」

欧洲连锁超市Aldi。（路透）

Aldi和其他超市的差异，不只是价格低。你可能注意过，Aldi的店面相对精简、员工不多、装潢朴实，别指望看到华丽的陈列或有人主动发试吃。正是这些「不一样」，让Aldi能够压低包括肉类在内的商品价格。归根究柢，Aldi的低价策略来自几个核心做法：贩售自有品牌、精简人力成本，以及大量采用当地采购，这些都是他们能够卖出便宜又具品质的肉品的关键。

没有传统肉贩等于更大的节省空间

在美国的Aldi店内，你不会看到传统的肉品柜台，因为他们根本没有设置。事实上，越来越多超市也正逐渐取消现场分切服务。Aldi仅贩售预先包装好的肉品，这样不仅省下空间与人力，也大幅降低营运成本，自然能提供更有竞争力的价格。

此外，Aldi并不仅依赖单一肉品供应商，而是从美国、澳洲、加拿大、墨西哥、纽西兰等地进货。这种多元化的采购策略，让他们能灵活选择当时价格最具优势的供应商。

Aldi 经常将营运节省下来的成本直接回馈给消费者，每周推出特价商品，经常包括鸡肉、猪肉和牛肉（偶尔也有羊肉，供应视门市而定）。如果你真的想省更多，记得留意贴有「50% off」红标签的肉品。这些商品通常接近赏味期限，但只要当天烹煮或立即冷冻保存，品质与安全性并不打折。

肉品选择多元

除了常见的绞牛肉、牛排、猪排、各部位鸡肉与鱼类外，Aldi也不时供应一些季节限定或特殊肉品。例如：适合做街头塔可的薄片牛肉、预先腌制的鸡肉与猪肋排、圣派翠克节推出的咸牛肉、节日期间的肋眼牛排与复活节火腿等。

这些大多陈列于生鲜区，但别忘了冷冻区也常有惊喜，像是感恩节前大量铺货的冷冻火鸡。若你还对「便宜也能买到好肉」存疑，不妨从单片牛排试试水温。

小细节累积成大节省

你在Aldi店内可能会看到部分熟悉品牌，但绝大多数产品标签对新顾客来说相对陌生。那是因为Aldi主打自有品牌，这让产品从制造商直接进入店内，省去了大品牌的行销与通路成本，自然让价格更亲民。

只要条件允许，Aldi优先选择当地采购肉品。若能从附近农场取得牛排或猪肉，就无需远距运输，节省成本之余也更环保。相比全国型连锁超市，这给了Aldi明显的成本优势。

此外，Aldi采用极度精简的店务人力配置，有时一个班次只有三名员工。他们需兼顾补货、收银与店务管理，这种高效率营运模式进一步压低了人工成本。

除了价格低，还有这些省钱细节：顾客需自行装袋，推车需投25美分（归还即退币）。这些安排意味著Aldi无需额外聘请装袋员或推车管理员，再度节省人力支出，把更多好处回馈给消费者。