避坑指南：CHOICE测评五款不值得买的电磁炉，最高售价达$3299（组图）

如果你正在翻新厨房，或者想寻找一种比燃气更高效的烹饪方式，那么购买一款新的电磁炉灶具可能已经列入你的购物清单。

目前市面上有大量不同的选择，各种功能层出不穷，包括灵活烹饪区域、自动锅具检测、计时器等。CHOICE专家们测试的型号价格从599澳元到5000多澳元不等。

其中有几款表现垫底的产品，被CHOICE的专家认为不值得在自家厨房中使用。以下将揭晓五款令人失望的型号。

（图片来源：CHOICE）

Beko BCT601IGN 60cm

CHOICE专家评分：72%

烹饪性能评分：68%

价格：1499澳元

我们的测试人员在这款灶具上发现了多个问题。

制造商声称，这款灶具有“Indyflex”灵活烹饪区，可以容纳四个普通锅具或两个大锅，适用于“任何食材”。

但我们的测试人员并不觉得这项功能如宣传中那样实用。

CHOICE厨房专家Fiona Mair表示：“在选择电磁炉灶具时，查看它的烹饪区域设置，并确认它是否适配你的电磁锅具是非常重要的。”

“这款型号的问题在于，它的灵活区宽度只有18厘米，大烹饪区也只有21厘米。这意味着锅底宽于21厘米的锅具在这款灶具上可能无法高效加热。”

“作为我们测试的一部分，我们还计算了每款产品的年运行成本——这款灶具的年运行成本约为80澳元，是我们测评中所有型号中最高的。”

厨房专家还发现，这款灶具在使用不同的电磁锅具时表现不太稳定。

Fiona表示：“在这个价格区间，还有很多在我们测试中表现更好的型号，所以我会选择那些，而不是这款Beko。”

（图片来源：CHOICE）

Ikea SMAKLIG 59cm

CHOICE专家评分：75%

烹饪性能评分：78%

价格：799澳元

虽然是我们测试中价格最低的灶具之一，但这款Ikea产品并不是一个理想选择。

它的烹饪区域较小，而且距离控制面板非常近，因此锅具可能会滑到控制面板上（从而触发错误，导致控制系统关闭）。

它确实带有一个可容纳矩形或椭圆锅具的灵活区，但该区域的加热分布可能不均匀。

并且你一次最多只能使用三个烹饪区域，这限制了你能烹饪的种类。此外，如果你的锅具底部大于21厘米，可能也无法有效加热。

（图片来源：CHOICE）

Whirlpool WS8865NEP 65cm

CHOICE专家评分：76%

烹饪性能评分：73%

价格：1599澳元

76%的CHOICE专家评分并不是我们在厨房实验室中见过的最差成绩，但CHOICE专家指出，以这个价格来看，有更值得购买的选择。

Fiona表示：“在选择电磁炉灶具时，易用性非常重要。”

“我们在这款型号上发现了几个让使用变得更复杂的问题——例如，就像上面提到的Ikea型号一样，前置烹饪区距离控制面板非常近，容易触发错误导致灶具关闭。”

“控制面板也比较拥挤，如果你手指较粗或手部灵活性不佳，操作起来可能会不太方便。没有文字标识，只有非常小的图标，不够直观，初次使用时可能需要频繁查阅说明书。”

虽然这款灶具在低温烹饪表现上获得了极高评分（95%，适合如融化巧克力等低温操作），但它没有大型烹饪区，这意味着在高温操作（如炒菜）时难以达到所需温度。

（图片来源：CHOICE）

Westinghouse WHI645BE 60cm

CHOICE专家评分：76%

烹饪性能评分：75%

价格：1599澳元

虽然没有哪一项性能特别差，但对于1599澳元的价格，我们认为应有更出色的表现。

Fiona表示：“对于像电磁炉灶具这样重要的厨房电器来说，使用便捷性有时和性能一样重要。”

“这款灶具有清晰的数字显示屏和合理的烹饪区分布，但有些问题在这个价格下难以忽视。”

“你一次最多只能使用三个烹饪区域，如果你的锅具直径超过22厘米，可能无法高效加热。灵活区的热量分布也可能不均。”

测试还发现，控制设置之间的间距有限，操作面板较为拥挤，对于手指较粗或灵活性不佳的用户来说可能不太友好。

右侧的烹饪区距离控制面板非常近，锅具可能滑上控制面板，导致灶具关闭。此外，Fiona还指出，在搅拌时锅具在玻璃表面上滑动较为容易。

（图片来源：CHOICE）

Bosch PXV890DV5E 82cm

CHOICE专家评分：76%

烹饪性能评分：75%

价格：3299澳元

这款Bosch灶具可以说是“本末倒置”：它是我们测评中价格最高的型号之一，但得分却是最低之一。

你完全可以花更少的钱，买到一款得分更高的灶具。事实上，我们推荐的五款灶具中，有三款价格低于这款 Bosch，但得分却在90%以上。

感应式炉灶的卖点之一是其反应速度快，可与燃气炉灶媲美：当你调整火力设定时，炉灶能迅速反应并调节热度。

在“转小火”测试中，我们的专家会先将米饭煮沸，然后调低火力至文火——这是评估炉灶反应性能的有效方法。

陶瓷炉灶在这一测试中的表现并不总是出色，但我们测试过的许多陶瓷炉灶，其得分都远高于这款 Bosch——其中甚至包括一些价格更便宜的型号。

不过，在融化巧克力和烹煮白酱的能力测试中，这款产品表现极佳：我们的专家在这一低火烹煮测试中为其打出了高达95%的高分。 

然而，这项技能并不足以挽救其整体表现平平的评分。除非你是专业巧克力师或对白酱情有独钟，否则你可以在其他地方找到更具性价比的产品。

（Krystal）