澳园艺达人私藏！新手必种的5款香草，无需费心打理，省下一笔买菜钱（组图）

在家随手摘一把新鲜香草入菜，既省钱又健康——这是很多澳人的园艺小目标。

其实不管是阳台小盆栽，还是庭院小角落，只要选对品种、找对方法，新手也能轻松打造专属香草园。

（图片来源：ABC）

澳洲多位园艺达人分享了实用种植技巧，从入门品种到养护要点，一篇全搞定。

第一步：选对品种，新手不踩雷

新手种植的核心是“选耐活品种”，避免一开始就挑战高难度。

以下5款多年生植物（至少存活2年），耐旱耐造，还能反复采收，是入门首选。

1. 迷迭香（Rosemary）：香气浓郁，适合搭配肉类，耐旱性强，大盆栽或庭院种植都合适。

2. 薄荷（Mint）：生长旺盛，泡茶、做沙拉都好用，但要种在盆栽中，防止根系蔓延侵占其他植物空间。

3. 柑橘（Citrus）：青柠树、柠檬树等盆栽品种，既能观叶又能收获果实，光照充足处长势更佳。

4. 牛至（Oregano）：西餐常用香草，生命力顽强，日常养护不用费心，采收后还能快速萌发新叶。

5. 百里香（Thyme）：叶片小巧香味浓，耐热耐旱，适合和其他香草搭配种植，提升庭院层次感。

进阶可选：适合有空间的种植者

如果家里有花坛或大花盆，可尝试芦笋（asparagus）、大黄（rhubarb）和阔叶酸模（leafy french sorrel）。

芦笋需要充足生长空间，大黄和酸模的叶片色彩对比鲜明，种在一起还能打造视觉美观的花园景观。

月桂树（Bay trees）也是不错的选择，盆栽种植方便移动，需要时可随时采摘叶片调味。

第二步：种植技巧，从种子到扦插都能成

种子种植：把握时机+正确储存

春天是播种黄金期，种植前要查看种子包装说明，根据居住地气候选择合适时间。

种子需存放在冰箱中，低温能延长保质期，播种时从冰箱取出放入温暖环境，可提高发芽率和发芽速度。

扦插种植：超市买的香草就能种

很多超市售卖的新鲜香草，剪取部分枝条就能扦插成活，省钱又便捷。

青葱（spring onions）：剪下绿色顶部食用，将根部保留3-5厘米，种在小盆栽中，间距3-5厘米，很快就能长出新苗，一次种植反复收获。

（图片来源：ABC）

柠檬草（lemongrass）：热带植物适合温暖气候，盆栽种植方便冬季移至无霜冻区域，几乎无需精心养护就能茁壮成长。

薄荷类（留兰香、园薄荷等）：剪取顶芽放入清水或小盆栽中，待长出根系后移栽，注意选择新鲜香草，发黄发蔫的枝条扦插成功率极低。

小贴士：苗圃售卖的小型盆栽香草价格实惠，成活率更高，适合预算有限的新手。

第三步：养护要点，轻松养成“香草大户”

光照：多数香草喜欢充足阳光，尽量放在庭院、阳台等光照充足的地方，每天保证4-6小时光照。

容器：根系发达的品种（如迷迭香、芦笋）需用大盆栽或直接种在花坛，避免根系拥挤影响生长；薄荷、青葱等可选用小盆栽，方便摆放管理。

浇水：遵循“见干见湿”原则，不要频繁浇水导致烂根，尤其盆栽植物要注意盆底排水。

修剪：定期采收叶片能促进植物分枝，比如百里香、牛至，采收时保留基部叶片，新叶会快速萌发。

（图片来源：ABC）

避坑：月桂树不要种在地里，其根部容易长出新芽蔓延；薄荷类植物避免地栽，防止侵占其他植物的生长空间。

额外福利：香草食用小知识

新鲜香草不仅风味独特，部分还兼具营养功效。比如香菜（芫荽）水分含量高达90%，富含维生素C、钙、铁等矿物质，能促进胃肠蠕动、开胃醒脾，适合搭配多种菜肴。

但需注意，香菜不宜与猪肉、猪肝、猪里脊肉同食，可能引起身体不适。

不管是阳台党还是庭院种植者，只要选对品种、掌握技巧，就能轻松拥有新鲜香草供应。

从简单的盆栽开始，慢慢尝试不同品种，既能享受种植的乐趣，又能为餐桌增添天然风味，赶紧动手打造属于你的家庭香草园吧！

（Gina）