曾风靡全澳！西澳小龙虾家族复出办豪华盛宴（图）

据BusinessNews11月24日报道，西澳著名的年度美食盛宴Cambinata Extravaganza即将回归，作为Nenke家族重振其农业品牌的又一举措。这一活动旨在推动农业旅游发展，同时帮助曾经是出口重镇的家族企业走出低谷，重建与城市之间的联系。

（图片来源：BusinessNews）

不久前，“Nenke”这个名字还代表着西澳在小龙虾出口领域的领先地位。Mary和Michael Nenke曾与Wheatbelt和Great Southern地区的农户合作，在上世纪 90 年代教他们如何在农场水坝中养殖小龙虾，以增加额外收入。这些小龙虾随后经收购、加工，并以Cambinata Yabbies品牌出口海外。

“Cambinata Yabbies在巅峰时期，单周产量最高达到4.1吨，出口到欧洲、亚洲、中东和美国，”Mary Nenke对BusinessNews表示，“而现在，我们每周的产量只有大约20公斤。”

她透露，行业衰退的原因众多。其中包括大规模企业化耕作的兴起，以及农药使用的增加。“农药对养殖冲击极大。2006年州政府为消灭蝗虫，在Esperance到Perth地区喷洒农药，从那以后就几乎没有收成了。以前农民一次能带来100公斤，现在一点也没有。”

此外，澳洲联邦政府（Australian Federal Government）自2028年中起对活体出口的禁令，也使得许多农民放弃养羊，转而从事种植业。过去用于给牲畜供水的水坝，也因此被填平，失去了养殖小龙虾的作用。

随着原有业务萎缩，Nenke家族被迫对其位于Kukerin的2200公顷谷物农场进行转型。2006年，他们开始推动多元化发展战略，在农场内建起八间高端民宿，对外开放农场体验住宿。

上个月，联邦政府发布的一份报告指出，农业旅游的经济价值正在快速增长。去年，游客在农业旅游目的地的住宿时长占总住宿时长的近五分之一，该行业在全国的价值已超过 200 亿澳元。其中约 56 亿澳元来自国际游客。

报告还发现，91%的高端外国游客对农业旅游感兴趣，25至34岁的年轻人是主要群体。

Mary的Farm Cottages也印证了这一趋势。“就在昨晚，还有台湾旅客入住。他们每年会来两次，”她说，“昨晚也有来自昆州的客人，这周还有来自新州和维州的。我们也经常接待珀斯来的家庭，他们带着孩子来体验真正的农场生活。”

她还表示，他们鼓励游客参观周边农场，比如当地的鸸鹋养殖场，提前预约还能品尝鸸鹋蛋做的蛋糕。

这些民宿生意在一定程度上缓解了谷物价格波动对家族收入的影响。正如Mary Nenke所说：“谷物价格我们说了不算，但住宿价格我们能自己定。”

目前，家族中的Lisa Nenke也逐步接手农业旅游业务的管理工作。她是Mary和Michael的儿媳，已成为这一项目的新一代负责人。

“遇到困难的年份，你必须有其他的收入来源，”Lisa说，“向城市展示食物从哪里来的，这个市场非常大。我希望能一直做下去。”

美食始终是Nenke家族事业的核心。在2003年，他们首次举办Cambinata Extravaganza年度盛宴，连续举办了13年，曾吸引州内政商界精英前往这个偏远小镇。

“2000年我被评为西澳年度农村女性，是第一个获得这个称号的人，”Mary Nenke回忆道，“那时我有很多机会分享我希望在这个地区发展美食旅游的热情。”

“有人建议我们在农田里办一场高级晚宴，还说要邀请总理来。Michael还记得我当时摇下车窗告诉他，我们要把剪羊毛的棚子改成宴会厅。”

他们为此清理了三吨羊粪，铺上地板，挂起吊灯，这座农场棚屋一夜之间变身为高规格活动场地。这项活动也成为政府决策者和农民面对面交流的重要平台。

活动在将近十年前暂停举办，但Mary和Lisa Nenke认为，现在是时候重启了。新一届Cambinata盛宴将于明年3月21日举行，门票已开始销售，一些政界人士也已预订了整桌席位。

“从我们八年前停办之后，就不断有人问我们什么时候再办一次，”Mary说，“城市和乡村之间，尤其是政策制定者与农民之间，存在很大的脱节。这次活动就是要把他们带到现场来，真正了解农业是怎么一回事。”

她也表示，小龙虾肯定会再次出现在这场盛宴的菜单上。

（Sophia Wan）