吃货速冲！澳洲这5家的培根蛋堡被赞“神级早餐”，排队也要吃（组图）

《每日电讯报》报道，从海边的随性到Newtown的叛逆，悉尼的咖啡馆正在重新定义“完美培根蛋堡”的标准——让人心甘情愿排队等候的一种美味。  

它之所以成为经典，自有其理由，以下是悉尼五家最值得一试的培根蛋堡餐厅。  

Cafe Margaret  

Double Bay  

（图片来源：《每日电讯报》） 

这家新开的早餐咖啡馆迅速在Double Bay崭露头角。Neil Perry在原Next Door旧址上打造的新店明亮而精致，推出的培根蛋堡堪称奢华，完全可以当作午餐，甚至晚餐。顶级培根、金黄薯饼、烤芝士与柔软的牛奶面包在口中融化成一场完美的盛宴。它丰盈却不油腻，恰到好处的浓郁感足以让你心安理得地点上第二杯咖啡。这里的服务干练，谈话声轻柔，邻桌没有点培根蛋堡的食客，大概会忍不住投来羡慕的目光——这是一份穿着羊绒的早餐。  

地址：30-36 Bay St, Double Bay  

网站：themargaretfamily.com/venue/cafe-margaret  

The Boathouse  

Balmoral Beach

（图片来源：《每日电讯报》） 

当你面前是Balmoral海滩如镜的水面时，你的培根蛋堡也必须配得上这份风景。这家的培根蛋堡闪亮多汁，毫不掩饰地“凌乱”——熏烤培根、煎蛋、烧烤酱、蒜味蛋黄酱与芝麻菜层层交织，最适合穿着还沾着沙子的鞋子享用。The Boathouse一向擅长演绎那种慵懒的海岸放纵，这道早餐当然也不例外。点上一杯外带咖啡，找张长椅坐下，让海风替你擦拭手指。人生的美好往往藏在这些简单时刻，尤其当你最后舔掉手腕上那一滴蛋黄时。  

地址：2 The Esplanade, Mosman  

网站：theboathousebb.com.au  

Paper Plane Cafe  

Parramatta

（图片来源：《每日电讯报》） 

这家的培根蛋堡没有任何花哨之处——这正是它的魅力所在。Parramatta最受欢迎的早餐选择简单而诚实：松软的牛奶面包、流心蛋黄、酥脆培根，再加上恰到好处的酱料将一切融为一体。热腾腾、出餐快、从不让人失望，就像这家咖啡馆本身。老顾客都坚信它是“西区之最”，而每天早晨门口的长龙也证明了这一点。排上队，点一个培根蛋堡配外带白咖啡，让这份纯粹的简单提醒你——经典之所以成为经典，自有原因。  

地址：Suite 5/2 Horwood Place, Parramatta  

网站：instagram.com/paperplanecafe  

Little West  

Haberfield

（图片来源：《每日电讯报》） 

这家小巧的咖啡馆证明了“麻雀虽小，早餐够劲”。Little West用松软的牛奶面包夹着酥脆培根与煎蛋，再配上澳洲原生风味的灌木番茄酱——如果你够聪明，还可以加一片薯饼，让整体更酥更香。那酱料酸甜中带着泥土的气息，带来一种纯粹的澳洲味道。这里的早餐随性、亲切，不需要任何花哨就足以打动人心。点杯咖啡，坐下来享受这一刻——或许会有点弄脏手指，但那份满足感绝对值得。  

地址：Shop 2, 53-55 Waratah St, Haberfield  

网站：little-west.com.au  

Rolling Penny  

Newtown

（图片来源：《每日电讯报》） 

严格来说，这是一份三明治，但从精神上讲，它是所有培根蛋堡的“进化版”。Rolling Penny用Brickfields的恰巴塔面包取代传统汉堡胚，夹入放养鸡蛋、烟熏培根、蒜味蛋黄酱、番茄酱与清爽生菜。口感酥脆、顺滑，略带一丝叛逆气息——是成熟的早餐，却依旧保留了玩心。Newtown的食客们让这里始终热闹非凡，服务生迅捷如风，但整个氛围依旧从容不迫。这是那种让你在吃完最后一粒面包屑后，仍舍不得离开的早晨滋味。  

地址：583A King St, Newtown  

网站：rollingpenny.au  

（Alan）