悉尼最受期待烘焙店Ard开业，排长龙抢购“网红”甜点（组图）

在悉尼，最受期待的新面包店之一终于揭开神秘面纱。

上周六，由自学成才的烘焙师Christiana Daaboul创立的Ard在Stanmore迎来了首次公开营业。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

大量食客排队，只为一尝她在社交媒体上爆红的甜点，如芒果白芝麻海绵蛋糕、味噌焦糖曲奇、开心果香蕉派等。

这家位于Stafford Road的温馨小店，是Daaboul三年奋斗旅程的重要里程碑：从最初的市集摊位，到登上Gordon Ramsay主持的《Food Stars》节目，再到引发两小时排队的快闪烘焙坊，并最终入选《Good Food精选悉尼咖啡馆与面包店指南》。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

“在5月的Greens Supermarket快闪活动之后，一切都变了，”Daaboul回忆道，“以前也有排队，但从没见过那种场面……对我来说是震撼的，当然是好事。”

此后，她毅然辞去企业工作，与妹夫合作将一家旧电池店改造成一家“浪漫、温暖”的面包店，试图还原她家厨房的氛围。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

店面装饰细腻，设有深红色遮阳棚、洁白纱帘，以及贴在纸蕾丝垫上的手写菜单。

Ard提供约15种烘焙选择，包括：

- 季节限定款：肉桂白兰地糖霜姜饼卷

- 常驻人气款：开心果巴克拉瓦（正是它开启了一切）

- 其他甜点：肉桂卷、椰香太妃蛋糕、杏仁酱胡萝卜蛋糕等

饮品方面，除了Summer Hill的Headlands咖啡，还有创意特饮如：麦芽枫糖抹茶、红糖柠檬八角茶（yensoon）。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

外部设有可容纳约15人的木椅与高凳，内部则设有展示柜与外带柜台。虽然大部分烘焙工作由Daaboul完成，但她的母亲则负责经典的胡萝卜蛋糕与杏酱酥饼。

“妈妈用的是黎巴嫩的杏子果酱，味道更酸，很简单、但真的非常美味。经典甜点，简单最好。”

Ard将于明年1月中旬起常规营业，每周二至周日开放：

- 周二至周五：咖啡窗口提供简化菜单

- 周末：全菜单供应

地址：1/2A Stafford Street, Stanmore

（Gina）