澳洲最新研究：许多人误判“麸质过敏”！肠胃不适真正元凶或是它...（组图）

澳洲九号台报道，许多自行判断自己对麸质不耐受的澳洲人被警告，他们很可能在错误地避开某些食物。  

来自墨尔本的研究人员指出，一类名为FODMAP的碳水化合物更可能是导致肠胃不适的真正原因，而不少人却误以为这些症状与麸质不耐受有关。  

研究显示，大约10%的澳洲人报告自己在食用含麸质食物后出现不良反应，但实际上，他们可能是对FODMAP产生了反应。FODMAP广泛存在于洋葱、大蒜和小麦等常见食物中。  

（图片来源：九号台）

研究负责人、副教授Jess Biesiekierski表示：“麸质被不必要地贴上了‘罪魁祸首’的标签。”  

她补充称：“我们认为社交媒体、生活方式杂志以及一些名人，都在助推这种现象的流行。”  

澳洲女子Madi West就是一个典型例子。她多年来坚持避免食用麸质，但即便如此，仍然持续出现腹胀和胃痛等症状。  

进一步的检测结果显示，她并没有患上乳糜泻，这促使她开始考虑其他可能的诱因。  

“也许是FODMAP，或者是其他生活方式，”West说道。  

Madi West（图片来源：九号台）

胃肠病专家、副教授Jason Tye-Din强调，与严格的无麸质饮食相比，控制FODMAP摄入可能带来更大的益处。  

他说：“这种饮食方式并不像无麸质饮食那样苛刻。”  

“这意味着人们可以过得更轻松自在，也避免了乳糜泻可能引发的一些严重并发症。”  

研究人员指出，准确检测是确定肠胃症状真正成因的关键。  

Biesiekierski解释：“第一步其实很简单，只需做一个血液检测，就能筛查是否携带乳糜泻相关基因或抗体。”  

而找到适合自己的平衡点，往往能带来颠覆性的改变。  

West说：“现在的日常饮食中，已经不再有严格的禁忌了。”

（Alan）