50万瓶佳酿化为乌有！多家维州酒庄遭山火焚毁，数十年心血付之一炬（组图）

在本月初席卷维州中部的毁灭性山火中，多达50万瓶葡萄酒已付诸一炬。

通常情况下，山火通过破坏偏远乡村的葡萄园和酒庄来重创酿酒业，维州今年1月发生的致命火灾便印证了这一点。

Matt Fowles 在 Avenel 附近的 Longwood 大火中痛失家园，另有120公顷葡萄藤被毁；邻近的 Elgo Estate 也失去了位于 Strathbogie Ranges 的葡萄园。

在 Bendigo 郊外的 Harcourt，Ravenswood 火灾不仅摧毁了苹果酒先锋生产商 Henry of Harcourt 经营多年的果园，酿酒师 Michael Henry 更是失去了住所，损失惨重。

Harcourt 冷库中烧毁的酒瓶和木桶。来源：Gilles Lapalus

这场火灾在横扫草地和灌木丛后，蔓延至 Harcourt 镇中心并摧毁了大量房屋。镇上拥有110年历史、最初为当地繁荣果园服务的合作冷库，如今已沦为一片扭曲的金属废墟。

由于该设施是当地酿酒、酿造行业的枢纽，冷库内原本存放着属于30多家生产商的木桶、储罐和瓶装酒。

正如 Shedshaker 的 Jacqueline Brodie Hanns 所言，这座冷库曾是连接当地 Bress Vineyard、Shedshaker Brewing 以及远至 Macedon 和 Heathcote 生产商的商业生态系统核心。

在这场灾难中，行业新秀与老牌商家均未能幸免。位于 Macedon Ranges 的 Merth Vineyard 仅在几个月前发布首个年份酒，便损失了三分之二的库存。

而 1988 年便开始种植的 BlackJack Vineyard 更是失去了 95% 的瓶装酒以及全部年份窖藏——整整 33 年的历史传承就此化为乌有。

对于酿酒师 Gilles Lapalus 而言，打击尤为沉重。他不仅在冷库酿造 Maison Lapalus 等品牌，这里还是他与 Shaun Byrne 共同创立的苦艾酒品牌 Maidenii 的基地。

其中最珍贵的 Nocturne Vin Amer 依赖于培育10年的木桶陈酿系统，如今连同所有设备已全部灰飞烟灭。

危难之际，当地社区展现了极强的凝聚力。火灾发生几天后，在 Castlemaine 镇举行的筹款活动便成功筹集 13 万澳元。

尽管 Michael Henry 失去了房子和果园，他仍全身心投入到社区中心的建设中，为当地居民提供食物和支持服务。

即便不在现场，普通民众也可以为受灾生产商提供帮助。

目前最直接的支持方式是购买受灾品牌的产品，建议优先通过其官方网站下单，或在商店、餐厅和酒吧购买。

除了前文提到的品牌，Turner’s Crossing、Joshua Cooper 和 Farmer and the Scientist 等酒庄也亟需支持。

从长远来看，前往当地酒庄门市访问、在线直接订购或加入葡萄酒俱乐部，都是维持这种联系的有效方式。

虽然火灾的直接影响会逐渐消退，但受灾者的重建之路依然漫长，公众的每一份捐款和购买都至关重要。

值得购买的佳酿

Maidenii Nocturne Vin Amer

这款卓越餐后酒的深度和复杂性，极大程度上依赖于在 Harcourt 冷库木桶中陈酿多年的基酒，可惜这些原酒已随火灾逝去。

消费者可以通过购买市面上剩余的库存，来支持酿酒师 Gilles Lapalus 和伙伴 Shaun Byrne。500毫升，参考价 75 澳元。

2021 Fowles Wines Ladies Who Shoot Their Lunch Wild Ferment Shiraz 

即便目睹了大火席卷 120 公顷葡萄藤的惨状，这些深植于凉爽花岗岩高地的老藤依然产出了这款酒体中等、风味浓郁且带有辛香味的设拉子。参考价 40 澳元。

2024 Sutton Grange Fairbank Rosé

尽管在火灾中损失了大量库存，位于 Harcourt 东北部的 Sutton Grange Winery 仍在坚持直销。

这款桃红葡萄酒由西拉、赤霞珠、桑娇维塞和维欧尼调配而成，是澳洲淡雅干型风格的杰出代表。参考价 35 澳元。

Henry of Harcourt Duck & Bull Cider 

Henry 家族作为传统苹果酒的捍卫者，在该领域深耕 25 年。这款由甜苹果与酿酒苹果酿制的调配酒口感清爽，参考价 9 澳元。

值得一提的是，他们是最早在当地引种英法传统品种的先驱。

A Glass Of ... 2024 Nick Spencer Chardonnay

该品牌主打将优质葡萄酒装入 200 毫升便捷袋中，遗憾的是其所有设备和库存在火灾中悉数丢失，目前已无法处理在线订单。

不过，Dan Murphy’s 目前仍有部分现货，每袋售价约 8 澳元。