被曝使用抗生素！澳洲三文鱼，还能吃吗？（组图）

食品安全很重要

近日，塔州三文鱼养殖企业Huon Aquaculture公司被曝光使用抗生素来治疗患病的三文鱼。

消息一出，立刻引发了大家对于塔州三文鱼还能不能吃的担忧。

本周二，Huon Aquaculture向ABC新闻表示，公司在Meadowbank孵化场死亡率上升的情况下，决定使用抗生素作为“最后的防线”。

该公司水产养殖总经理Depha Miedecke表示：“今年1月中旬，我们看到孵化场水温急剧上升。”

“气温升高后，我们发现鱼类死亡率增加，这是由肠道细菌感染引起的，这种情况有时会影响三文鱼和其他鱼类。”

于是，在兽医的建议下，该公司在20天的时间内，对两批鱼使用抗生素进行了治疗。

值得一提的是，Meadowbank孵化场的下游大约20公里处就是Bryn Estyn水处理厂，而这家处理厂是大霍巴特地区的主要饮用水源。

换句话说，Meadowbank孵化场使用的抗生素有可能顺着河流，流入下游的水源地。

然而，下游居民对此一无所知。

因为澳洲只对海洋鱼类养殖场使用抗生素有严格的规定，但对淡水养殖设施使用抗生素，并不强制要求养殖企业披露信息。

不过养殖场总经理Depha Miedecke表示，尽管没有要求，但公司还是决定“主动”并“透明”地向当地环保局报告这一情况。

“淡水中使用抗生素非常罕见，所以这绝对不是我们经常做的事情，”Miedecke表示。“在这种情况下，我们决定主动与环保局沟通。”

当地环保局在一份声明中表示，在Huon Aquaculture主动披露信息后，环保局已经开始实施抗生素残留监测。

三文鱼还能放心吃吗？

在这一消息曝出后，公众开始担心，世面上出售的三文鱼是否有抗生素残留？还能不能放心吃？

其实大家不用太过担心。

在澳洲，针对三文鱼养殖中的抗生素使用有严格的监管要求。

首先，政府要求企业在使用抗生素时进行监测。

其次，养殖企业在对鱼类进行抗生素治疗后，必须等待一段时间，确保抗生素完全排出鱼体后，鱼类才可以进入市场进行销售。

鱼类的抗生素残留量在进入市场之前都会经过严格检测，确保符合食品安全标准。

因此，对于消费者来说，食用这些三文鱼是没有安全问题的。

塔州卫生部长Bridget Archer也表示，塔州农业和水产养殖行业对抗生素的使用“有严格的监管”，并表示她并不担心抗生素使用对公共健康的影响。

尽管如此，塔州独立的议员Meg Webb仍然呼吁政府，通过法规确保抗生素的使用完全透明，不能仅仅依赖三文鱼公司自愿披露抗生素使用情况。

她表示：“我们现在面临的，是一个非常不清晰、缺乏透明度的局面。”

“这就是为什么我们需要对此保持完全透明，我们需要专家的参与，我们需要社区知道所有信息都已经提供并且得到了评估。”