珀斯14年知名餐厅关闭，曾屡获殊荣（图）

据《西澳人报》2月26日报道，珀斯皇冠酒店的Bistro Guillaume餐厅在经营14年后即将关闭，为宾客留下了难忘的回忆。

这家备受喜爱的餐厅自2012年以来一直为皇冠酒店的宾客提供服务，并将在五周后正式关门。

“经过14年的难忘时光，Bistro Guillaume珀斯餐厅将于4月4日正式关闭，”珀斯皇冠酒店在Facebook上发布消息称。

自成立以来，Bistro Guillaume已接待数万名宾客，将经典法式小酒馆美食魅力带给西澳，这一切都要归功于备受赞誉的厨师兼皇冠酒店餐饮大使Guillaume Brahimi。

当地顾客对餐厅即将关闭表示遗憾。一位顾客留言道：“哦不，这是我最喜欢的餐厅，我在那里从未吃过不好吃的菜。”

另一位顾客写道：“我会想念那里的鸡肉和巴黎土豆泥。这是我在皇冠酒店最喜欢的餐厅。”

（图片来源：西澳人报）

Bistro Guillaume由法裔主厨Guillaume Brahimi于2012年创立，他向珀斯的食客们致以最后的谢意，并感谢他们多年来的支持。

Brahimi表示：“我为过去14年里我们取得的成就感到无比自豪。我衷心感谢每一位多年来光顾过我们餐厅的顾客。烹饪和分享美食让我感到快乐，而你们在珀斯Bistro Guillaume的用餐经历，让我得以延续这份快乐。能够与珀斯社区分享我对法式烹饪的热爱，并与自2012年以来一直在这里工作的厨师和团队成员共同努力，我深感荣幸。我感谢顾客们的忠诚，感谢员工们的热情付出，也感谢供应商和生产商们对每一道菜肴的用心与品质。虽然餐厅即将关闭，但这份情谊与美好回忆将永存。”

Bistro Guillaume餐厅将于4月4日供应最后一餐。珀斯皇冠酒店首席执行官Brian Pereira表示，期待顾客们再次光临，品尝烤鸡配巴黎土豆泥、经典勃艮第炖牛肉和著名的百香果舒芙蕾。

他指出：“对于一家餐厅来说，14年能取得如此辉煌的成就实属难得。我们相信会有很多人愿意最后一次光顾Bistro Guillaume。”

此前几个月，珀斯皇冠酒店对餐饮进行了升级，为公众提供更多选择。

随着Bistro Guillaume的关闭，Pereira先生也宣布了另一家餐厅的开业，新餐厅将轮换供应各种时令菜肴。

他表示：“在接下来的几个月里，我们将对餐厅进行重新设计，推出一系列时令特色和创新快闪餐厅。同时，我们也在筹备一个全新的餐饮概念，引入珀斯皇冠酒店，这将进一步丰富我们的餐厅阵容，其中包括Gladstones和Urban Food District。”

（zhouyu）