被虫咬一口竟终身告别牛排？红肉过敏症病例激增，全澳首例死亡病例引关注（组图）

2025年初，48岁的昆州男子 Matt Jacobs 陷入了极度的困惑与痛苦：他发现自己吃任何东西都会生病。无论是日常肉类还是常规药物，都会引发身体的强烈不适。

最终，他的姐姐通过谷歌搜索，初步锁定了一种名为 Alpha-Gal 综合征的病症，这一诊断随后得到了医生的证实。

Matt Jacobs在上网搜索症状后，于2025年被诊断出患有Alpha-Gal综合征。

这种病症也被称为哺乳动物肉类过敏症（MMA），通常由蜱虫叮咬引起，会导致人体对牛肉、羊肉等红肉及其衍生产品产生过敏反应。

上周，新州一名验尸官确认，青少年 Jeremy Webb 已成为澳洲首位死于 MMA 的患者，这一消息引发了社会广泛关注。

Matt Jacobs表示，在被诊断出患有MMA后，他的生活彻底改变了。

Matt Jacobs 坦言，确诊后他的生活发生了翻天覆地的变化。除了不能食用哺乳动物的肉，所有源自肉类的成分都成了“禁区”。

这意味着他必须更换生活中的一切，包括药物、肥皂、乳液、糖果甚至是冰淇淋。

Matt Jacobs认为自己被蜱虫叮咬的小溪河床。

由于病情严重，他甚至不愿离开位于布里斯班以西 Lockyer Valley 的家。

他表示，去餐馆用餐已成为一种奢望，因为交叉污染和烹饪油脂产生的油烟会让他出现面部出疹、恶心和脑雾等症状。

昆州与新州成为发病热点地区

最新数据显示，自2020年以来，相关病例每年增长约40%。澳洲联邦科学与工业研究组织（CSIRO）正利用病理服务机构的匿名数据，对这一趋势进行严密追踪。

CSIRO 高级研究科学家 Alexander Gofton 博士表示，虽然病例激增的部分原因是检测量增加，但数据反映出真实发病率确实在上升。

他指出，自2020年以来持续的拉尼娜湿润气候导致了蜱虫数量激增。

CSIRO正在追踪哺乳动物肉类过敏症的病例。

目前，昆州东南部和新州北部已成为该病的高负担地区。由于尚无根治方法，Alexander Gofton 博士强调预防才是重中之重。

他提醒公众遵循“先冷冻，后处理”的原则，在移除蜱虫前必须先将其原地冷冻杀死。

专家呼吁普及防蜱知识：刻不容缓

Matt Jacobs 希望 Jeremy Webb 的悲剧能为公众和医疗行业敲响警钟。他回忆称，自己看过的四位医生竟然对此病一无所知，这反映出相关资讯和教育的极度匮乏。

澳洲皇家全科医师学院（RACGP）过敏小组主席 Nick Cooling 博士承认，全科医生在应对此类罕见过敏性休克方面的培训仍需加强。

为此，国家过敏委员会（National Allergy Council）计划在未来两年内，通过共享护理计划提升全科医生的过敏医学水平。

蜱虫叮咬会导致人们患上Alpha-Gal综合征，即哺乳动物肉类过敏症。

国家过敏中心（National Allergy Centre of Excellence）的 Sheryl van Nunen 教授则提出了一个令人欣慰的观点：如果能避免再次被叮咬，MMA 的症状可能在三到四年内逐渐减轻甚至消失。

她呼吁政府开展类似于“Slip Slop Slap”（澳洲著名的防晒宣传）的大规模科普活动，让整个社区都能充分了解蜱虫防护知识，从而有效降低感染风险。