悉尼20年汉堡名店宣布结业！本周日最后营业，食客泪别（组图）

悉尼一家经营逾20年的标志性汉堡店宣布即将结业，令当地民众唏嘘不已。对于许多街坊而言，这家店早已超越了普通外卖店的范畴，更像是一个温暖的社区枢纽。

坐落于Northern Beaches的Salty Rooster曾自豪地宣称提供“全海滩最棒的汉堡”。然而，该店团队近日在社交媒体上发布感人公告，宣布将于本周日（3月8日）完成最后一次营业后正式关门。

这一决定背后藏着一段令人心碎的故事。团队表示，在创始人Jimmy于2023年不幸去世后，店铺经营面临重重挑战。

尽管他们拼尽全力想要传承Jimmy的遗志，但最终仍不得不怀着沉重的心情告别。他们由衷感谢这段长达20年的精彩旅程，并诚邀新老顾客在周日最后营业日之前再次光顾，吃上一份最后的美味。

回溯历史，Salty Rooster于2005年在靠近Queenscliff Beach的Manly地区开业，随即凭借卓越的口味在Northern Beaches积攒了极高人气，并一度在附近的Narrabeen开设了第二家分店。

Salty Rooster是Northern Beaches地区的心头好，以其自豪地宣称提供“海滩最棒汉堡”而闻名，已宣布将于本周末进行最后一次营业

Salty Rooster于2005年开业，并迅速在悉尼的Northern Beaches积累了一批忠实拥趸

对于当地居民来说，这里早已成为海滨生活不可或缺的一部分。无论是冲浪后跑来买薯条的少年，还是在此聚餐的家庭，甚至是那些能被店员随口叫出名字的熟客，都曾在这里留下美好回忆。

创始人Jimmy Sagiotis曾是社区里的知名人物，但悲剧却在2023年10月降临，年仅48岁的他因多次心脏病发作猝然离世。

其实在他去世前的几年里，生活已历经艰辛——其妻子Renee在六年前也因类似病症先行离去，留下他独自抚养孩子。

Jimmy走后，Northern Beaches社区曾齐心协力支持这家店，希望让这份遗产延续下去。

“不仅仅是一家汉堡店”

随着结业消息传开，前员工和顾客纷纷在社交媒体上表达悼念。一位曾在店里工作多年的老员工感慨道，Salty Rooster更像是一个能让大家聚在一起的大家庭，Jimmy营造的温馨氛围让这里变得无可替代。

位于Queenscliff的Salty Rooster（如图）结业，标志着全澳许多郊区都在上演的一个熟悉故事的终结：深受喜爱的独立餐厅在为同一社区服务数十年后正逐渐消失

不少从Narrabeen老店时期就开始光顾的忠实粉丝也留言称，Jimmy是一个了不起的人，而这里的汉堡绝对是当地最佳。

还有人盛赞该店多年来保持的服务水准，称其不仅食物精良、地理位置优越，价格也十分亲民。

当地“心头好”正悄然消失

Salty Rooster的谢幕，折射出全澳各地郊区独立餐厅正悄然消逝的现状。这些店面或许外表并不华丽，通常只是亮着荧光灯的汉堡店或转角处的鱼薯店，却在不经意间成为了居民日常生活的一部分。

对于当地人而言，失去这些老店会带来一种异样的切身之痛。当本周日店门最后一次关闭时，消失的不止是一家自2005年起就服务海滩的汉堡店，更是社区的一块情感拼图，以及人们对创始人的那份珍贵记忆。