澳洲18家快餐薯条口味大测评：必胜客惨遭垫底，麦当劳仅排第三，冠军竟是它（组图）

为了挖掘澳洲快餐界最好吃与最难吃的薯条，我们对各大连锁品牌进行了一次深度测评。在测评过程中，我们经历过软塌、过咸等各种“意外”，也发现了一位对待薯条极度认真的冠军选手。

三月是Good Food官方定义的“薯条月”，这意味着一系列关于薯条的故事即将展开，包括手切与冷冻薯条的对决、对“薯条通胀”的深度探讨，以及各路名厨的心头好。

与此同时，我自荐完成了这份全澳快餐及外卖品牌的薯条排名。这份榜单虽然带有主观色彩，但绝对权威可靠。

作者在辛勤工作。Steven Siewert

虽然关于独立炸鱼薯条店、鸡肉店和汉堡店的十强榜单还在制作中，但这份快餐榜单显然更为紧迫。此前我曾在火车上听到一名少年宣称Red Rooster的薯条最好吃，这简直令人匪夷所思。

在过去两周里，为了保证口感真实，我们坚持在店里直接品尝而非叫外卖。评判标准涵盖了味道、调味、口感（内外层）、温度及外观，所有标注价格均为标准份量。值得注意的是，薯条水准常因门店发挥而异，各位粉丝请酌情参考。

Pizza Hut的Wing Street薯条。Steven Siewert

18. Pizza Hut，4.45澳元

在测评之初，我曾将Pizza Hut视为黑马，期待能吃到现点现炸、调味惊艳的薯条。然而事实证明我错了。该店薯条采用烘烤而非油炸，导致口感既焦又生，粉末状的质地配合微乎其微的调味，表现令人大失所望。

17. Domino’s，6澳元

Domino’s的薯条口感难以言表，虽然不至于软塌，但即便将长薯条对折也不会断裂。尽管同样是烘烤而成，但其凭借咸鲜的“披萨盐”在排名上稍胜Pizza Hut一筹。

16. Betty’s Burgers，6.50澳元

这款薯条的表现可以用“平平无奇”来形容。无论是极其平庸的调味，还是沉闷乏味的味道，都让它在众多竞争对手中显得毫无特色。

Betty's Burgers薯条。Steven Siewert

15. Red Rooster，3.95澳元

尽管Red Rooster自诩引领了“薯条配鸡盐”的潮流，但其调味粉尝起来更像汤料块，而非炸鱼薯条店常用的亮黄色特制盐。此外，这些薯条在油炸锅里的时间显然不够长。

14. Hungry Jack’s，3.95澳元

几年前Hungry Jack's增加了薯条厚度，使其宽度介于麦当劳（McDonald’s）和肯德基（KFC）之间。这种试图取悦所有人的做法反而让它失去了特色，显得高不成低不就。

Hungry Jack's的中等厚度薯条。Steven Siewert

13. Grill’d，6.90澳元

Grill’d选用了厚切薯条的扁平形状，并在上面撒了干迷迭香调味。虽然这种尝试标榜健康的意图明显，但在快餐店里追求这种“虚假”的健康感，确实显得有些多此一举。

12. Zeus Street Greek，4.90澳元

同样使用了香草调味，但Zeus Street Greek肉眼可见的海盐晶体和松软的内里挽回了分数。这是一款让人愿意再次尝试的薯条。

Zeus Street Greek的牛至海盐薯条。Steven Siewert

11. Taco Bell，4.95澳元

在这个名次区间，各家产品的差距并不明显。如果你曾是麦当劳El Maco摇摇薯条的忠实拥趸，那么Taco Bell的口味或许能引起你的共鸣。

10. Guzman y Gomez，3.70澳元

作为一款带皮薯条，Guzman y Gomez（GYG）凭借充满活力的烟熏辣椒调味和尚可的爽脆度，呈现了一种扎实且全能的演绎。

肯德基强化风味的薯条。Steven Siewert

9. 肯德基（KFC），3.65澳元

肯德基（KFC）的调味盐在业内备受推崇，若非薯条经常因为火候不足而软塌塌，它本可以冲进榜单前列。对于追求极致口感的朋友，建议购买Edlyn品牌的鸡盐回家配合炸透的薯条食用。

8. El Jannah，5澳元

El Jannah真正的亮点在于那份浓郁顺滑、带有黑胡椒暖意的肉汁。虽然薯条本身表现平平，但肉汁与薯条的结合依然具有很强的竞争力。

Oporto热薯条。Steven Siewert

7. Oporto，4.50澳元

Oporto的薯条表现令人惊喜，不仅拥有满意的脆度，调味也十分让人上瘾。与某些连锁店相比，它在各个层面的表现都非常在线。

6. Nando’s，5.95澳元

Nando's的薯条色泽金黄，撒上霹雳椒盐（peri-peri salt）后风味独特。这种极具冲击力的调味甚至让我产生了买点调料回家拌沙拉的念头。

Schnitz啤酒裹浆薯条。Steven Siewert

5. Schnitz，6.90澳元

Schnitz选用塔州褐土豆制成啤酒裹浆薯条，始终保持脆爽口感。其“秘密调料”极具张力，且店内的肉汁水准在快餐界也堪称一流。

4. Chargrill Charlie’s，8.90澳元

如果不考虑性价比，Chargrill Charlie's的薯条在味道和口感上极具优势。滚烫、酥脆的细薯条份量惊人，但唯一的缺陷是冷却后极易变软，必须趁热品尝。

麦当劳的招牌薯条。Steven Siewert

3. 麦当劳（McDonald’s），3.95澳元

不可否认，麦当劳（McDonald’s）在油炸工艺上的投入换回了极佳的口感。凭借严格的土豆规格和优化的油炸时间，新鲜出炉且盐量充足的麦当劳薯条确实美味。

2. Gami Chicken，7.90澳元

Gami Chicken凭借一层轻盈的金黄色面糊，打造出了全澳最脆的薯条口感，每一口都像是炸土豆饼的精华部分。这里指的是其标配的粗薯条，而非那种过于甜腻的细薯条。

Five Guys的棕色纸袋装载着处于巅峰状态的薯条。Steven Siewert

1. Five Guys，9.50澳元

Five Guys稳坐冠军宝座。这家源自美国的汉堡店对薯条有着极致的追求：选用维州新鲜土豆手工切制，坚持用花生油双重油炸。这些带皮薯条散发着浓郁的天然土豆香气，即便淋上麦芽醋也能保持酥脆。这种对品质的坚守，使其在澳洲快餐界难觅对手。