手工网红冰淇淋入驻悉尼Parramatta，直接夯到爆（组图）

悉尼西区美食版图再度扩张。近日，知名希腊餐饮集团官宣进驻Wentworthville大型俱乐部；与此同时，一位曾惊艳《MasterChef》决赛的烘焙大师也将创意手工冰淇淋带到了Parramatta的历史地标。

Euca Gelato 在 Parramatta 一座历史建筑中开业。图片：Euca Gelato

Wenty Leagues斥资7000万澳元的翻新工程进入收官阶段，重头戏便是引入高档希腊餐厅Alati。

该俱乐部此次与知名餐饮运营商Dedes Waterfront Group强强联手。该集团拥有40年行业经验，旗下经营着The Star的Flying Fish以及Abbotsford的Watergrill等多家名店。

创始人Con Dedes表示，Alati将专注于优质食材与现代地中海风味，致力于打造一家既高级又亲切的打卡圣地。

Wenty Leagues主席Ian McCann指出，Alati的引入将重新建立单点式用餐体验（A La Carte），从而完善包括The Plaza和Arbo 咖啡厅在内的整体餐饮布局。

随着Alati的加入，Wenty Leagues将迎来更多地中海风味选择。

据悉，Alati在希腊语中意为“盐”。餐厅将对俱乐部内现有空间进行全面升级再造，具体的开业日期将择日公布。

地址：50 Smith St, Wentworthville

Michael Llamanzares-Aspiras将他的创意带到了Parramatta。图片：Euca Gelato

开心果冰淇淋是又一件艺术品。图片：Euca Gelato

Euca Gelato：当植物科学遇见冰淇淋

曾在《MasterChef》决赛中以万花筒般的“植物园”甜点震撼全场的著名面点师 Michael “Miko” Llamanzares-Aspiras，带着他的最新力作Euca Gelato亮相 Parramatta CBD。

他与合伙人Wendy Liu选址于George St历史悠久的砂岩建筑Perth Stables。自2月底作为快闪精品店试营业以来，凭借极具想象力的手工冰淇淋引发热议。

Liu透露，鉴于社区反响出人意料地热烈，他们希望能转为永久经营。

鲜艳的色彩和风味是 Euca 的主题。图片：Euca Gelato

诱人的胡椒莓巴斯克芝士蛋糕冰淇淋。图片：Euca Gelato

这里的口味堪称一场感官冒险：

 - 同名招牌“Euca”：以鲜奶为底，完美融合了桉树精华、柠檬柑橘、蓝纹奶酪、核桃以及澳洲本土的金合欢籽（wattle seed）瓦片酥。 

- 胡椒莓巴斯克芝士味：包含了胡椒莓、黑胡椒、覆盆子、柠檬凝胶、血橙片及李子粉。 

- 创意进阶版：此外还有草莓胶（strawberry gum）风味以及菲律宾特色的紫薯（ube）蛋糕、佛卡夏和酸面团味冰淇淋。

图片：Euca Gelato

图片：Euca Gelato

早在去年10 月，Euca曾于QVB进行了为期两周的快闪，并收到了多家购物中心的邀约。最终，开发商Freecity成功说服该品牌入驻Parramatta。

值得一提的是，店门前一棵有着182年树龄的莫顿湾无花果树，与Euca“根植于植物”的经营理念完美契合。

地址：85 George St, Parramatta