鸭肉充当肥牛卖？知名麻辣烫“刘文祥”2800家门店被查

“如果全世界都指责你，我就带你去吃‘刘文祥’……”一句魔性台词，让这个麻辣烫品牌在2026年的初春迎来现象级的暴红。

不过14日“刘文祥”被踢爆多家门店存在食材以次充好、标注混乱等问题，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的相关话题冲上热搜。

刘文祥麻辣烫被踢爆食材以次充好。（取材自大众网/视觉中国图）

据黄河新闻网报导，厦门一家刘文祥门店的肥牛卷，被发现在外卖平台标注为肥牛/牛肉，店员也宣称是牛肉。

然而，实则产品包装袋显示为鸭肉；漳州一家门店同样存在违规情况。店员向顾客介绍黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片为猪肉，肥牛卷为牛肉。

但核对后厨配料表发现，这些食材的主要原料均为鸭肉。

部分门店被指出问题后，店员口头答应会如实告知消费者，转头却继续误导新到店的顾客，整改仅停留在表面。

面对质疑，还有店员竟辩解称：“牛肉都三、四十一斤，我们才卖二十一斤，你觉得有可能是纯的牛肉吗？”

除了食材以次充好，刘文祥麻辣烫的食材标注也极不规范。喷火牛扒、麻辣肉片等食材，在线上平台标注为牛肉、猪肉。

可线下门店店员却坦言，其实都是鸭肉。更离谱的是，同一款蚝油肉片，在不同外卖平台竟分别标注为鸡肉、鸭肉，连鸡鸭品类都含糊不清。

据悉，该门店外卖月销均达数千单。

据报导，刘文祥在网红热度下快速扩张，目前在全国有超2800家加盟店，却忽视了品控管理。

面对食材标注错误，门店却以各类借口推脱，称“没时间改”、“平台运营搞错”或“总部统一用图失误”。

另外，乌鲁木齐高新区市场监管14日发布“突击检查刘文祥”的视频显示，刘文祥门店的环境堪忧，引发网友大量转发。

福建多地市场监管部门也展开行动，突击检查刘文祥门店。目前，部分涉事门店已被要求立即进行整改。

市场监管部门表示，将对以假冒真、虚假宣传的行为依法从严查处，并对辖区内所有连锁门店进行拉网式排查。