坐拥20亿次播放！澳洲华人网红厨神空降《厨艺大师》，用烧卖征服全场（组图）

澳洲TikTok烹饪红人 Vincent Yeow 'Dim Sim' Lim 即将亮相 MasterChef Australia，并提前揭秘了他将端上节目的一道传统美食背后的温馨故事。

这位在新冠封锁期间凭借简单炒锅菜谱走红网络的烹饪明星表示，自己将现场制作中式点心“烧卖”（Siu Mai），这道菜承载着深厚的文化意义。

“这道菜的澳洲版就是点心（dim sim），本质上还是猪肉饺子。它是中国人周日早上一家团聚时会吃的食物。”Vincent 介绍道，“和爷爷奶奶、侄子侄女们围坐一起吃早餐，这对华人社区意义非凡，相信观众第一次看到会非常惊喜。”

Vincent 表示，在中华文化中，分享食物是一种强有力的情感表达。他很自豪能把这份传统带上 Channel Ten 这档热门烹饪竞赛节目的舞台。

“周日早上，本可以赖床的时候，你却选择花时间陪某人一起吃饭，这就是巨大的爱意表达。点心（Dim Sum）在亚洲文化中是件大事，我很高兴能把它带到 MasterChef。”

澳洲 TikTok 烹饪红人 Vincent Yeow 'Dim Sim' Lim 透露了他即将在 MasterChef Australia 客串出演期间准备的传统菜肴背后的温馨故事

谈到此次客串，Vincent 难掩兴奋，因为他与节目全明星评审团早已是好朋友。

“我和 Poh Ling Yeow 是老相识，Andy Allen 我也很熟，Jean-Christophe Novelli 的口音我特别喜欢，而 Sofia Levin 简直是世界上最贴心的人！整个过程我都玩得非常开心。”

在周日晚上的节目中，参赛者走到各自的料理台前，将发现炒锅上摆着热气腾腾的竹制蒸笼，紧接着 Vincent——这位在网络上被亲切称为“锅街之狼”（The Wolf of Wok Street）的厨师——便会登场亮相。

作为客座评委，Vincent 也透露了自己的评判标准，以及参赛者能让菜品脱颖而出的秘诀。

“我评价一道菜，看的是人们如何创造性地运用这道菜的起源。比如在马来西亚，很多人会在椰浆拉面（Nasi Ramen）里加入自己的特色。”

他补充说，自己尤其欣赏那些敢于在厨房里尝鲜的潜力厨师。

“菜肴保留了原真性，又融入了个人风格，这正是我目前最喜欢全球烹饪的地方——大家都在加入自己的特色。菜肴不再只有正宗与否之分，人们正把各自的创造力注入其中。”

这位在新冠封锁期间因在网上分享简单炒锅菜谱而走红的烹饪明星告诉每日邮报，他将烹饪一种名为“烧卖”的中式点心，并称其具有深厚的文化意义

Vincent 表示，在中华文化中，分享食物被认为是一种强有力的情感表达，他坦言很自豪能将这一传统带入这档 Channel Ten 的热门烹饪竞赛节目

这位社交媒体厨师的中式烹饪视频在网络上的累计播放量已突破20亿次。节目中，他将现场演示如何制作猪肩肉虾仁烧卖，随后公布比赛要求：参赛者必须使用炒锅上的蒸笼，在菜肴中创作出至少一个“蒸”的元素。

电视节目之外，Vincent 的事业也在突飞猛进。他透露，自创调味品品牌 YumYum 已进驻澳洲1000多家零售店，并正在快速进军国际市场，计划近期登陆加州。

Dim Sim Lim 将于周日晚7点在 Channel 10 和 10Play 播出的 MasterChef Australia 中担任客座评委。