澳洲的面包会发霉，这一发现让美国人赞叹不已：真好啊！（组图）

霉的好

美国妈妈搬来澳洲后，最近被一袋面包震惊了。

不是因为太贵，也不是因为太难吃，而是因为它居然这么快就发霉了。

来自美国Houston的Lex在2024年搬到布里斯班生活。

来了澳洲之后，她一直很享受这里和美国的各种小差异。

最近家里一袋普通面包又让她看出了点“澳洲特色”。

Lex说，面包是她家厨房里的常备食物，一家人平时吃得很快。

但这次，她给儿子买了一种新面包，结果孩子不爱吃，那袋面包就被放在食品柜里没怎么动。没过多久，她打开一看，直接傻眼：发霉了。

在很多澳洲人看来，这可能再正常不过，尤其是在昆州这种湿度高的地方，面包放几天不吃，霉点说来就来。但对Lex来说，这件事很新鲜。

她很快意识到，这其实可能是件好事。

因为在她看来，澳洲面包之所以更容易发霉，是因为没有像很多美国的加工面包那样，为了延长保质期加入大量防腐和保鲜成分。

Lex表示，美国当然也有新鲜面包和面包房，但很多美国家庭平时买的，还是那种加工切片面包。

原因也很现实，有人没时间挑，有些孩子只吃这种软切片，而且通常价格也更便宜。

但问题是，这类美国面包往往更甜，也更“耐放”。

Lex说，她以前在美国买的加工面包也会发霉，但通常要等很久。有些时候，甚至肉眼看起来根本不会发霉。

这也引发了不少澳洲人和美国人关于面包的讨论。

同样是白面包，澳洲Coles一款白面包，两片含糖量只有1.58克，而美国Walmart一款类似的白面包，两片含糖量大约有6克。

配料表也不同，Coles这款有11种成分，美国那款有13种，其中有两种就被标注为帮助面包“保持新鲜”。

有试吃过两国面包的人直言，澳洲白面包比美国白面包好吃太多，糖更少，口感也更蓬松。

相比之下，美国面包吃起来几乎是甜的，甚至有人形容像纸板。

还有一名来澳洲旅游的美国网友在Reddit上发帖，说澳洲面包“毁了”他的生活。因为他回美国之后，再也找不到那种柔软又好吃的面包了。

更离谱的是，今年早些时候，美国面包还因为一个社交媒体趋势火了。

有人把美国切片面包攥成一个球，结果它竟然还能像记忆棉一样慢慢弹回原形。澳洲网友看完都惊了，毕竟澳洲面包有时候只是被购物袋压一下，就已经变形了。

报道还提到，美国部分面包中可能使用偶氮二甲酰胺、溴酸钾、碘酸钾、BHA和BHT等添加剂，用作面团改良剂、膨松剂或防腐剂。

其中部分添加剂已经在澳洲和欧洲一些地区因健康担忧被限制或禁止，但在美国部分食品中仍被允许使用。

这么看来，澳洲面包“娇气”归“娇气”，但也许正是这种放不了太久的真实感，让不少人觉得吃得更安心。