澳洲人惊讶发现：炸鱼薯条里的“flake”竟是鲨鱼肉？几十年来都这样称呼

鱼薯店油锅里那块裹着面糊、炸至金黄的“flake”，不少澳洲人最近才知道，它并不是普通鱼肉，而是鲨鱼肉。

很多人或许早已听说这件事，但仍有大批澳洲人对此毫不知情。

由网红Matt Hey（也叫Alright Hey）主持的《High Scrollers》播客，近日在社交媒体上流传一段片段，再次引发了这场讨论。

澳洲企业主兼播客共同主持人Brittney Saunders先提起了这个话题。她说，人们从鱼薯店买到的鱼，“其实是鲨鱼肉”。

Matt Hey听后承认自己并不知道，还问到鱼肉鸡尾酒是否也会用上这种食材。Saunders回答说，确实会用。

为了验证朋友不是在拿自己开玩笑，Hey随后自行查阅Google。

这个关于鱼的事实在澳洲网红Brittney Saunders和Matt Hey主持的播客中浮出水面。图片：Instagram/alrighthey

看来这次Google查询很值得。图片：Instagram/alrighthey

他读到，鲨鱼肉在澳洲最常以flake的名称出售，随即追问：“那么，flake是什么？”

flake是鲨鱼肉的商业名称，具体指gummy shark或school shark。

这个名称沿用至今已有数十年。鱼贩在20世纪20年代初意识到，澳洲家庭可能不会愿意购买“鲨鱼薯条”，于是便以这种肉煮熟后容易碎裂的特性为它命名。

不过，继续查资料的Hey仍然没有完全信服，还怀疑在澳洲食用鲨鱼肉是否获准。

Saunders从自己的Google搜索结果中读道：“有趣的是，许多澳洲人从小就一直在吃鲨鱼肉，却从未意识到这一点。”

两名主持人甚至打电话给一名在鱼薯店工作的听众。对方表示，顾客如果点的是“fish and chips”，店里端上的就是鲨鱼肉。

这种情况虽然常见，但澳洲鱼薯店使用的并不全是flake。许多店也会采用Hoki、Flathead、Whiting、Snapper和Basa。

评论区热议

不少评论者说，自己直到这一天才弄清楚盘子里的鱼究竟是什么。

有人留言：“等等，什么？！我完全不知道。”

另一人则问：“如果鲨鱼都没了呢？”

原来我们一直都在吃鲨鱼肉。图片：iStock

有些人对此感到震惊，但也有人认为，这个发现并不是什么隐藏信息。图片：iStock

第三名评论者打趣道：“我从小就害怕在海滩被鲨鱼吃掉。结果，我们一直在吃鲨鱼。”

虽然这对许多人来说是新消息，但也有不少人指出，这并不是什么国家机密。

一名来自新西兰的网友说，自己早就知道澳洲的鱼薯里有鲨鱼肉，也就是flake，但从没听说过鱼肉鸡尾酒，“虾肉鸡尾酒倒是听说过”。

另一人表示：“对啊，大家都知道那是鲨鱼肉。”

还有一名评论者说自己对鲨鱼过敏，并确认这种说法属实；除非包装特别注明，否则大多数冷冻裹粉鱼肉也含有鲨鱼肉。