上海多人暴雨中排队买“零下80度咖啡”，有顾客拖行李箱来买（组图）

炎炎夏日，上海一杯零下80度的咖啡，成功在普通冰咖啡的商业赛道上，闯出一条路。上海永康路一家咖啡厅近日因推出「零下80度dirty」被称为咖啡界的新顶流。

▲雨中排队的顾客。（图／翻摄自微博）

不少人为了买到一杯零下80度的咖啡，坚持在暴雨中排队，还有人为了多买几杯拖著行李箱来装。店长表示，平均一天至少能卖出500杯。

▲零下80度咖啡时常售完。（图／翻摄自微博）

综合陆媒报导，店长表示，这款咖啡界新顶流推出的想法，仅是因为想打造「很冰很冰能消暑的咖啡」，所以搬来实验室等级的制冷系统来冰杯子，店员在取零下80度咖啡杯时，须戴手套，并用夹子取出，不然会冻伤。

▲▼冰柜中的杯子。（图／翻摄自微博）

店长说道，零下80度的咖啡杯拿出来后，加入0度的牛奶让杯子回温一些，最后才加入浓缩咖啡，牛奶会在杯内瞬间结冰，「每一口口感都是不一样的，我会建议顾客在40秒内吃完、喝完，不搅拌也不外带，外带离开的话，其实就跟普通拿铁一样，为了保持低温及口感，建议都是马上喝掉。」

▲店员制作零下80度咖啡。（图／翻摄自微博，上同）

他表示，上海入夏后，这款咖啡的人气与日俱增，日销量最低在500杯左右，假日可达到800杯，「冰箱换了好几轮，从小换大，再从大准备往更大换。」

喝过的顾客表示，有「冷热苦甜」分层感，需40秒内喝完，口感奇妙，豆子香味浓，性价比高，26元（人民币）一杯喝完杯子还能带走。不过也有人认为，喝到杯底奶霜需快速喝完，影响品尝咖啡味道，略显可惜。