定了！悉尼新鱼市明年1月19日开门营业，多位知名大厨入驻（组图）
《每日电讯报》报道称，耗资8.36亿澳元悉尼新鱼市现已竣工，将于26年1月正式迎客。
悉尼新鱼市将于明年1月19日开门营业，每年料将吸引超600万名国内外游客前来参观，还能在现场观看鱼类拍卖。
该项目由3XN/GXN Architects与BVN and AspectStudios联合设计，展现了世界级的工程创新与建筑美学。
屋顶还可在特别活动时点亮多彩LED灯。
（图片来源：《每日电讯报》）
新州州长Chris Minns表示，这一里程碑时刻让我们得以回顾为完成这座位于悉尼港的宏伟建筑所付出的艰辛努力。
“从迎客之日开始，这座世界级建筑将每年吸引数百万游客，为我们的经济注入巨大活动。”
“感谢所有为完成这座令人惊叹的建筑而辛勤付出的人，我们都为此倍感自豪。”
（图片来源：《每日电讯报》）
悉尼鱼市的Daniel Jarosch表示，对于即将搬入的新鱼市，他感到无比兴奋。
“我们很高兴看到商户的精致装潢即将完工，只为迎接新的一年的开业。”
“悉尼民众将于繁忙的节日期间在旧鱼市址享受最后一次热闹体验，而我们则将全力以赴确保新场馆的顺利过渡。”
（图片来源：《每日电讯报》）
该项目的建设创造了超700个工作岗位，并将在运营期间维持约700个长期岗位，同时向澳洲企业授予了6.7亿澳元的合同。
与目前位于Pyrmont Bridge Rd与Bank St交叉口的旧鱼市相比，新场馆的零售面积将翻倍，并将汇集本地海鲜商、特色食品零售商，以及从便捷外卖到高端滨水餐厅的多元餐饮选择。
（图片来源：《每日电讯报》）
新州土地与房产厅长Steve Kamper表示，新鱼市不仅是一处餐饮与零售地标，更将成为可持续发展与文化连结的象征。
“它将成为海港大桥西侧真正的地标建筑，一如东侧的歌剧院。”
Multiplex ACT and NSW Regional的David Ghannoum表示，他为Multiplex团队及其合作伙伴能成功完成这一地标建筑感到无比自豪。
（图片来源：《每日电讯报》）
多位知名厨师已确认将进驻新鱼市，包括Luke Nguyen、Ho Jiak和Toru Ryu。
备受赞誉的高级餐厅Sushi Oe，以及GetSashimi寿司列车也将在此设点经营。
屋顶的智能设计可让阳光渗透至上层空间，并收集雨水循环利用，同时通过太阳能板发电，以抵消建筑自身的能源消耗。
（Joy）
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