小心这些“热量炸弹”！澳洲营养师提醒：年底聚餐时，这几样美食要少碰（组图）

面对丰盛的节日餐桌，不必焦虑。澳洲营养师指出，避免年底增重并非要你拒绝所有美食，关键在于“有选择地吃”。

你只需记住哪些食物应少吃，哪些食物可以多装进盘中即可。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

最佳选择

海鲜

无论是鲜虾、带酱生蚝、新鲜章鱼、生鱼片，或你最爱的烧烤鱼类，海鲜都是营养密度极高、热量极低的节日食品之一。关键是避免油炸做法；若预算有限，冷冻或罐装海鲜在营养价值上同样出色。

火鸡

只要选择嫩滑的胸肉部位，火鸡就是圣诞节中最瘦的蛋白质来源之一。它的脂肪含量极低，非常适合搭配沙拉与蔬菜食用。每100克火鸡胸肉含有超过29克蛋白质，仅7克脂肪，比烤猪肉或羊肉更清淡健康。而且，剩下的火鸡肉还可以连续几天做成沙拉、三明治或吐司。

当季水果

还有什么比新鲜的夏季水果更美味的呢？樱桃、李子、杏子、芒果和油桃的热量都相对较低，同时富含膳食纤维、维生素C及抗氧化物质，有助于保护细胞免受损伤。

虽然水果中含有天然果糖，但与其他节庆甜点相比，这点果糖几乎不值一提，尤其是樱桃和芒果只在短时间内供应，更应好好享受。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

适量享用

巧克力裹食品

这是巧克力蘸点盛行的季节——饼干、水果和坚果，常见于办公室和家庭的盘中。虽然一小把巧克力裹食品看似无害，但数据讲述了不同的故事。

例如，仅10颗巧克力包裹的杏仁，其热量几乎相当于一顿正餐；一小把巧克力葡萄干则含有120卡路里、16克糖及超过6克脂肪。如果要享用，建议选择黑巧克力款式，并将每次摄取量控制在4至5颗。

奶油酥饼

如果你来自北半球，十二月家中咖啡桌上一定少不了一大罐奶油酥饼。这些富含黄油与糖分的饼干，配上一杯热饮格外诱人，如今还有巧克力等新口味。但问题是，一根奶油酥饼就含有约5克脂肪及超过100卡路里。若想避免脂肪摄取过量，应适量食用，每天不超过一次。

蘸酱

聚会拼盘中常会搭配色彩鲜艳的蘸酱与饼干、零食一起出现，但实际上，许多蘸酱的主要成分是奶油、起司或油脂。

建议选择蔬菜含量高的品种，蔬菜比例应介于30%至90%之间，如此一来，每次蘸取蔬菜棒或饼干时，就不会摄入过多脂肪。

（图片来源：《悉尼晨锋报》）

应避免的食物

酥皮点心

酥皮不仅是饱和脂肪的重要来源，市售的酥皮制品如迷你咸派、肉派、香肠卷及甜水果派等，往往还含有有害的反式脂肪。

在所有食物中，酥皮类也是最不容易产生饱腹感的，因此极易过量食用。基于此，聚会季节中摄取的酥皮类食物越少，对健康与腰围越有利。

任何油炸食品

炸饭团、鸡翅、春卷及炸鱿鱼等是常见的开胃点心，因为相较于瘦肉或蔬菜类食品，它们成本较低。然而，一份油炸小点就含有100至150卡路里及5至10克脂肪，却几乎没有营养价值。

五花肉

如果你喜欢烤猪肉，带点脆皮也无妨；但五花肉则不同，它的脂肪含量高达50%，蛋白质极少，等于整盘都是脂肪。

若你在节日期间特别钟情五花肉，请记住，100克五花肉就会为你的饮食增加超过500卡路里及50克脂肪——这几乎相当于一整顿正餐的热量，也等于一位身材娇小女性一整天所需的脂肪量。

（Krystal）