多掏$2670万！澳洲日外出用餐成本飙升，商家诉苦：不涨价撑不住（组图）

随着经营成本节节攀升，澳洲民众在澳洲日假期前往咖啡馆、酒吧或餐厅时，将面临一大笔额外支出。

金融比较平台money.com.au的独家研究预测，澳洲民众在澳洲日当天的消费额预计达2.048亿澳元。

若按平均15%的附加费率计算，全澳消费者将额外支付约2670万澳元的公共假期附加费。

虽然目前业内没有统一的附加费标准，但澳洲竞争与消费者委员会（ACCC）明确要求，企业必须在菜单上显著标明这些额外费用。

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数据显示，澳洲民众在整个1月份的预计支出高达55.8亿澳元。

Money.com.au 的金融专家 Sean Callery 指出，公众假期附加费有时感觉就像是一笔“外出就餐税”，民众在出门前应将其纳入预算。

Callery 建议，消费者在下单前可以询问工作人员具体的收费标准。

他举例称，平时7澳元的咖啡在国庆日可能涨到8澳元，而一顿原本100澳元的家庭早午餐，最终账单可能会增加到115澳元。

澳洲民众预计将因附加费多支出2670万澳元。

尽管附加费让不少消费者感到心疼，但澳洲餐厅与咖啡馆协会（ARCA）首席执行官 Wes Lambert 表示，在公众假期坚持营业，对许多商家来说更像是一种“出于热爱的劳动”。

Lambert 解释道，根据《公平工作法》（Fair Work Act）和现代劳资裁定协议，全澳小微企业在假期必须支付极高的加班费。

根据员工性质不同，工资成本通常会激增225%至250%，许多企业只能通过收取附加费来勉强回收成本。

Lambert 指出，餐饮业属于典型的“高劳动力、低利润”行业。在普通咖啡馆，工资成本通常占收入的30%至40%。

一旦工资上涨2.5倍，成本占比就会飙升至75%甚至100%，导致商家在假期即便收取了附加费，也往往只能维持盈亏平衡或陷入亏损。

面临250%加班费的企业将收取附加费。

根据 IBIS World 的最新数据，到2026年，餐厅和咖啡馆的利润率将低于3%。这意味着企业根本没有余力去自行消化高昂的假期人工成本。

Sean Callery 对此表示认同。他认为，对于商家而言这是一个艰难的抉择：如果预计假期客流量极高，部分商户可能会选择自行承担成本以吸引顾客。

但如果预期收入无法覆盖激增的员工开支，收取附加费就成了维持运营的必然手段。