首次揭秘！澳洲超市卖$2.7的这种食物，竟堪称“脑黄金”，连续8周吃有惊喜（组图）

很多人都知道，益生菌酸奶对肠胃好。

不过，一项最新研究发现，这些在超市常见的益生菌酸奶，可能不只是对肠胃有好处，还可能影响大脑。

位于墨尔本的Deakin University食品与情绪研究中心（Food & Mood Centre）发现：

连续8周每天吃益生菌酸奶的女性，大脑在“情绪”和“记忆”相关区域的功能出现了变化。这算是目前比较早期、但很有代表性的证据之一。

注册营养师Simone Austin表示，这是一个“很好的发现”，但她也提醒澳洲消费者：

逛超市买酸奶时要仔细看标签

因为并不是所有酸奶在你吃的时候都还含有“活菌”，而且有些酸奶的活菌数量可能不足，达不到研究中的效果。

她建议，选购时一定要看清楚包装上是否写着 “live cultures”（活菌），最好还标明具体菌种。如果标注了 CFUs（菌落形成单位，简单说就是活菌数量），每一种菌至少要达到 10亿（1 billion）才比较理想。

这项研究发表在医学期刊Gut上。

研究中使用的是Bega Group旗下Farmers Union Greek Style Probiotic Yogurt，并与不含活菌的对照产品作比较。

参与者每天食用130克，持续8周。

这款酸奶富含数十亿活性益生菌，主要菌株包括乳双歧杆菌、保加利亚乳杆菌等。

8周后，研究人员对参与者进行脑部扫描，发现吃益生菌酸奶的人，在与记忆和情绪相关的大脑区域之间，沟通更强。

同时还有迹象显示，大脑的抗氧化活性可能有所提升。

研究第一作者、Food & Mood Centre 副主任 Wolfgang Marx 医生表示，这为“肠脑连接”提供了新证据，说明我们每天吃的食物，可能真的会影响心理和情绪。

不过他也强调，这只是一个小规模、早期研究，还需要更大规模的实验来确认，看看是否真的能转化为情绪或心理健康的改善。

Food & Mood Centre主任Felice Jacka教授则表示，这项研究有助于我们理解营养和心理健康之间的生物学路径。

至于在哪里可以买到？澳洲超市里其实选择很多，很多都不到10澳元。例如：

Vaalia Probiotic Yoghurt 900g 售价约5澳元，号称含有45亿CFUs；Activia 160g 小杯装售价约2.7澳元，每份约56亿CFUs。

这些产品在配料表里都写明含有“live cultures”。

不过营养师也提醒，选购时不要只看活菌数量，还要留意含糖量。尽量选择添加糖少的产品，避免含有人工甜味剂的酸奶。