悉尼周边该去哪？驾车一小时直达蓝山，打卡百年烤炉餐厅与天然浴场（组图）

从震撼心灵的壮丽美景到日益兴起的餐饮盛宴，再到隐匿山间的顶级水疗，Blue Mountains（蓝山）是悉尼人眼中极致放松的度假胜地。

这里距离悉尼市区仅约一小时车程，无论是说走就走的日游、精致的周末假期，还是长达一周的深度逃离，都极为便利。

这片被联合国教科文组织列入世界遗产名录的土地，拥有壮丽的峡谷瀑布、静谧的徒步古道、迷人的欧式小镇，以及最令人神往的——只有在海拔高度才能呼吸到的纯净空气。

为了让你拥有一次实至名归的“城市逃离”，我们特意整理了这份 Blue Mountains 最佳游玩攻略，全方位涵盖餐饮、住宿与必打卡活动。

舌尖上的 Blue Mountains：宝藏咖啡馆、餐厅与酒吧

Little Sista：黑胶、抹茶与手工佛卡夏

图片来源：Little Sista | Instagram

由 Cafe Leura 背后家族操刀的新店 Little Sista 近期高调开业。这家主打手工佛卡夏（Focaccia）的咖啡馆走的是复古路线，全黑胶唱片的背景音乐让整间店充满了格调。

这里的佛卡夏内馅极为丰盛，慢炖羊肉、意式肉肠、肉丸搭配新鲜的马苏里拉奶酪和烤茄子，是户外徒步后最佳的能量补给。配上一杯甄选抹茶或咖啡，再选一份新鲜烘焙，午后时光堪称完美。

内部秘诀：店内的三明治是使用意大利进口烤面包机压制的，酥脆程度和地道滋味绝不会让你失望。

Sanwiye Korean Cafe：山间的韩式疗愈滋味

在高端餐饮云集的 Blue Mountains，有时一份温馨、随性的便饭最能安抚疲惫的心。Sanwiye Korean Cafe 正是这样的存在。其可爱的内饰、美味的食物以及便利的停车，使其成为自驾上山者的首选。

菜单主打韩式家庭美食，从热气腾腾的辣炒年糕（duk-bokki）、杂菜（japchae）到招牌石锅拌饭和肥牛饭。值得一提的是，这里还提供完整的纯素和无麸质选项，菜品盛放在极具艺术感的陶器中，氛围感拉满。

内部秘诀：虽然可以单点手工泡菜，但店家通常会直接大方赠送一份，味道相当正宗。

Ates：百年烤炉里的现代土耳其料理

图片来源：Ates | Instagram

位于 Blackheath 的 Ates 餐厅正引领着当地的餐饮风尚。餐厅由前 Rockpool Bar & Grill 的顶级主厨坐镇，其核心灵魂是那台拥有 150 年历史的木柴烤炉。

这里不断轮换的土耳其风味菜单尽显当地食材之美，如慢炖 Jack's Creek 西冷牛排配哈里萨辣酱，或是带有黑蒜焦香的整烤卷心菜。

内部秘诀：这里几乎每一道佳肴都会经过那座百年烤炉的洗礼，慢火烹饪出的烟熏风味是其独门招牌。

Megalong Restaurant：纯粹的“从田间到餐桌”

图片来源：Megalong Restaurant | 供图

隐匿在迷人丛林中的 Megalong Restaurant，提供的是最正宗的有机用餐体验。行政总厨 Colin Barker 选取的食材几乎 100% 产自餐厅自有的 LOT 101 有机农场。

食客在此可以享受到五到六道菜的季节性盛宴，菜式根据当日采摘成果灵活调整。这种沉浸式的用餐体验，让每一口都能品味到泥土与森林的芬芳。

内部秘诀：不用担心选酒问题，这里提供非常专业的餐酒搭配服务。

BLAQ：Blackheath 的精品地标

图片来源：BLAQ | Steven Woodburn

位于精品酒店 Kyah 内部的 BLAQ 餐厅，由名厨 Mate Herceg 执掌。其核心理念在于本地化与可持续，致力于展示山区一流的季节性农产品。

无论是早餐时段令人惊艳的库克太太三明治（Croque Madame），还是晚餐那份慢炖五小时、浓郁入味的猪肩肉意面，都足以成为你再次造访的理由。

内部秘诀：餐厅酒单由资深侍酒师打造，精选了包括 Hunter Valley 和 Orange 在内的澳洲著名产区美酒。

Mountain Culture Brewery：精酿爱好者的朝圣地

图片来源：Mountain Culture Katoomba | Instagram

在竞争激烈的精酿市场中，2019 年诞生的 Mountain Culture 凭借其创新的酿造技术，迅速在 Katoomba 建立起极高的口碑，成为业内备受追捧的打卡地。

内部秘诀：该酿酒厂直接从酒桶中接出新鲜啤酒，搭配菜单上分量十足的美式汉堡，这种粗犷而纯粹的快乐绝对值得专程驱车前往。

Elysian Bar & Restaurant：日落时分的峡谷微醺

图片来源：Elysian Bar | Instagram

隐藏在 Leura 主街之外的 Elysian，是一家需要特意寻找的“宝藏酒吧”。它静默地坐落在荒野边缘，拥有开阔的山谷视野，日落时分的美景令人窒息。

这里的鸡尾酒单既古怪又充满仪式感，烟熏芒果调酒与辣椒龙舌兰的碰撞让人仿佛在进行一场味蕾探险。配菜则主打全球风格的分享盘，如羊肉塔可和泰式生腌，简约而不失高级感。

内部秘诀：务必选在傍晚之前到访并预订景观位，夕阳下的山谷背景是将用餐体验升级的秘诀。

Blue Mountains 深度游：必做的那些事

驱车前往 Bilpin Cider Company 体验慢生活

图片来源：Bilpin Cider Co. | Instagram

如果你嚮往被水果园和新鲜空气环绕的感觉，Bilpin Cider Company 是理想之选。这座占地 10 英亩的农场不仅有地道的苹果酒，还有呆萌的羊驼和迷你驴作为伙伴。

这里采用现场采摘的苹果酿造出清脆甘甜的苹果酒。点一个品尝拼盘（Tasting Paddle）是新客的最佳选择，再配上一份金黄酥脆的自家制苹果派，山间午后惬意非凡。

漫步 Everglades House and Gardens

图片来源：National Trust | Instagram

这座始建于 1930 年代的庄园，是装饰艺术设计与蓝山自然美景的完美结合。层叠的露台花园与宏大的 Jamison Valley 景观交相辉映，是澳洲最具代表性的历史花园之一。你可以一边品尝经典的德文郡茶（Devonshire Tea），一边领略那个优雅年代的艺术韵味。

三姐妹峰步道（The Three Sisters Walk）

图片来源：Scenic World | Instagram

这里是 Blue Mountains 的灵魂所在。从 Katoomba 的 Echo Point 出发，这条步道可以带你近距离观察这些标志性的砂岩奇迹。如果你对体力有信心，不妨挑战一下拥有近千级台阶的“巨人阶梯”（Giant Stairway），直达谷底感受大自然的鬼斧神工。

溪降与速降：极限挑战的新高度

图片来源：Destination NSW | 供图

对于探险爱好者，深潜入蓝山的腹地进行溪降（Canyoning）是不可多得的体验。穿梭于雨林、溶洞与水潭之间，或是尝试惊险刺激的悬崖速降，在安全专业的指导下，你将以完全不同的视角审视这片山脉。

在 Aqua Ignis Bathhouse 开启感官逃离

图片来源：Aqua Ignis | 供图

由名家 Siki Im 设计的 Aqua Ignis Bathhouse 是一处极简主义的洗浴圣殿。它巧妙融合了日本温泉文化与现代美学。在 38 度的镁池中放松，或是在草本蒸汽房与热石桑拿中排毒，这里的“阴阳循环”沐浴法能让你彻底洗净城市的喧嚣。

Pool Of Silolam：私藏的野外游泳圣地

图片来源：Scenic World | Instagram

没有什么比徒步出汗后纵身跃入清凉山泉更爽快了。Pool of Silolam 和 Lyrebird Dell 是两处极为隐秘且优美的野泳地点。从小径步行 1.5 公里即可到达，清澈见底的水潭与静谧的丛林环境，让你仿佛置身于世外桃源。