澳超市大测评：同一篮子菜，2022年和2026年分别花了多少钱？（组图）

2022年，当所有人都盼着新冠疫情早日成为历史时，另一件事却始终萦绕心头——生活成本危机。

说实在的，从那以后这个念头就再也没消散过。

在各路经济报道和对澳洲普通人生活状况的讨论中，主流共识是：尽管四年前暴涨的通胀已逐渐降温，生活成本依然居高不下。

也正是在那时，笔者做了一项实验——亲自买菜，看看物价飙升究竟让澳洲人的超市账单多了多少。

我不是Jamie Oliver，操着英国口音的我需要一道简单好做又用料新鲜的菜，于是选了一道炒菜。菜谱说不上哪来的，做法也谈不上惊艳，但食材都是日常主食：去骨鸡腿肉、西兰花，再配上酱油和炒菜面条。

2022年那会儿，我的发型可真糟糕。

本周我重复了这个实验。这次发型好多了。

2022年的文章里，我曾感叹这一篮子食材的价格“高得令人沮丧”。当时Aldi最便宜，全篮子花了30澳元，而Coles和Woolies购买相同食材约需36澳元。

四年过去，生活成本仍是澳洲人面临的最大难题之一，于是我决定再做一次同样的实验。

购买的食材清单如下：西兰花、胡萝卜、西葫芦、蘑菇、荷兰豆、红甜椒、洋葱、大蒜、酱油、面条和去骨鸡腿肉。

本周我分别在Coles、Woolies和Aldi逐一采购，结账时的结果着实让人意外。

值得一提的是，上次测试与本次时间相近，季节性价格差异的影响应可排除。

当我把商品往购物篮里放时，心里并没有底——距离上次测试已经过去太久，不确定价格会差多少。但考虑到这些年通胀闹得沸沸扬扬、日子也并没觉得轻松多少，我原以为总花费会高出一大截。

我去了Aldi、Coles和Woolies……

……然后装满了新鲜食材。

然而，有些商品的价格比四年前便宜了不少。

与2022年洪灾期间的价格高峰相比，新鲜绿叶蔬菜全面大幅回落。

荷兰豆的降幅尤为惊人。2022年，荷兰豆在Woolies的价格高达每公斤35.60澳元，Coles为32澳元，Aldi为27.76澳元。如今这些价格已大幅缩水——Aldi降幅高达78.6%，Woolies下降44%，Coles下降31%。

西兰花在2022年一度接近每公斤12澳元，如今已回落至正常季节性水平：Aldi每公斤4.49澳元（降幅55%），Coles和Woolies每公斤6.50澳元（降幅约44%）。

酱油涨了一些。

绿叶蔬菜便宜多了。

新鲜蔬菜价格猛跌的同时，禽肉和根茎类蔬菜等日常食品却在四年间稳步走高。

大蒜在三家超市都涨价明显。Coles从2022年的每公斤25澳元涨至35澳元（涨幅40%），Aldi涨至每公斤29.99澳元，Woolies也达到每公斤29澳元。

预包装胡萝卜同样涨势明显。Coles一袋1公斤的胡萝卜从1.50澳元涨至2.50澳元。去骨鸡腿肉方面，Woolies从每公斤11.50澳元飙升至14.50澳元（涨幅26%），Coles也与其持平，同为每公斤14.50澳元。

鸡肉比四年前更贵了。

酱油也涨了不少：Coles一瓶从2.60澳元涨到3澳元，Woolies从2.50澳元涨到2.80澳元，折射出进口包装食品成本的持续攀升。

涨的涨、跌的跌，真正的答案要在收银台揭晓。

结果令人大感意外——Woolies和Coles的篮子总价与四年前基本持平，而Aldi的价格实际上不升反降。

2022年，Woolies和Coles的篮子总价分别为36.29澳元和36.23澳元，Aldi为30澳元。到2026年，Coles篮子价格仅微涨几澳分，为36.81澳元；Woolies反而便宜了一澳元多，降至35.15澳元。最令人难以置信的是，Aldi的篮子价格从30澳元降到了25.81澳元。

收银台前的我震惊了。

Coles的篮子价格与2022年大致持平，除去我买来犒劳自己的那罐V饮料。

需要说明的是，每种蔬菜的购买量与上次测试未必完全一致，而且实际做这道炒菜还需要食用油和香料等进口包装商品，这些并未列入清单。

零售专家、昆士兰科技大学教授 Gary Mortimer 指出，咖啡、糖、小麦、谷物、食用油和可可等包装产品，在过去四年间不同时期都经历过价格急剧飙升。他向news.com.au表示，食品杂货领域有许多投入成本，都可能相当快地推高零售价格。

这是2022年各项成本的明细……

……以及2026年同样的产品。

他举例说，可可价格今年初大幅飙升，从原来约每吨2000美元，一度涨至近每吨12000美元，涨幅高达600%；咖啡豆价格近期也持续攀升。

这意味着，若将香料和食用油一并纳入实验，四年间的总篮子价格可能已大幅上涨。

生活成本问题也绝不止于超市账单。自2022年以来，利率已大幅攀升。2022年购买这些炒菜食材时，现金利率仅为1.35%，家庭手头相对宽裕；而如今现金利率已升至4.35%，可支配收入远不如当年。

此外，2022年时人们的痛感尤为强烈——在那之前12个月里，通胀因疫情和供应链问题突然暴涨，所以即便当时的篮子总价与现在相当，甚至更低，当时掏钱的感受也往往更煎熬。

我把食材带回家，为家人做了一大份炒菜。早熟的三岁女儿只吃了两口便站起来说“谢谢这顿美味的晚饭”；感冒中的六岁儿子则皱起眉头说“呸，我讨厌这顿晚饭”，把碗推到一边。众口难调，莫过于此。

我觉得还不错。

警告：今年物价将上涨

这一篮子食材价格的稳定让我出乎意料，但 Mortimer 教授提醒，石油危机带来的燃油价格上涨，其真正影响可能在今年晚些时候才会显现。

他预计，未来六到十二个月物价可能出现明显上涨——卡车运输公司迄今已吸收了大量成本压力，但这种状态难以为继。

他解释说：“公平工作委员会发布了一项指令，要求零售商、批发商和制造商每两周审核一次第三方物流合同，而不是等到合同到期才审核。因此，卡车运输公司在一定程度上吸收了那部分成本，制造商和零售商也各自承担了一些。”

联邦财政部长Jim Chalmers。

“但我认为现在已经到了拐点——这些成本将开始向零售价格传导。接下来还有保险、电费和公用事业费用的持续攀升，这些都会给运营成本带来更大压力，最终必然反映在零售价格上。”

联邦财长 Jim Chalmers 表示，帮助澳洲人应对生活成本压力是政府的首要任务之一。他通过声明对news.com.au表示：“这就是为什么我们支持提高工人工资，落实了自由党投票反对的减税措施，并提供了大量生活成本救济，包括更便宜的药品、更便宜的幼托服务、更多Medicare全额报销、削减学生债务、能源账单补贴和租房援助。”

他补充说，政府认识到澳洲人仍处于压力之下，因此抗击通胀、缓解生活成本压力是预算案的核心所在。政府还将推出更多针对工薪阶层的减税措施（包括7月起生效的新一轮减税）、帮助降低燃油成本、助力更多澳洲人实现置业、为公立医院增拨资金，并支持提高工资。

Coles的一位女发言人表示，生活成本依然是许多澳洲人关注的重点，帮助顾客从杂货预算中获得更多价值始终是Coles的核心工作。

她表示，Coles持续通过每周特价、Flybuys优惠及自有品牌系列为顾客省钱，致力于以实惠的价格提供优质食品，让每次购物都物有所值。

Woolworths的一位女发言人则表示，面对澳洲家庭日益增长的通胀压力，Woolworths一直在积极寻找为顾客提供价值的方式。

目前逾4000种产品参与“更低货架价”和“每日低价”计划，并辅以每周特价活动。从5月1日起，Woolworths还对300种热门产品的货架价格实施为期三个月的冻结，作为“价格冻结”承诺的一部分，让顾客在结账时更有把握。