改掉这些超市消费习惯帮你省下一半钱！家庭年均竟扔掉价值$3000食物（组图）

我们购买食品杂货的方式往往已成为一种“习惯”，这看似无害，但专家指出，这对省钱并没有太大帮助。

“改变习惯需要付出努力，”墨尔本Deakin University消费者行为主管Paul Harrison说，“当你试图省钱时，确实需要改变饮食和购物方式——至少在一段时间内。”

为此，我们向专家和普通家庭征集了能够切实降低食品杂货开销的实用建议。

先“购物”自己的食品储藏室

Harrison博士指出，澳洲家庭平均每年因丢弃食物而损失2500至3000澳元，“如果我们在努力省钱，这是很大一笔钱”。

来自阳光海岸的内容创作者、前理财规划师Cassie Head育有两个孩子，她在每次采购前都会先盘点家里储藏室和冰箱里现有的食材。“我会逐一查看储藏室、冰箱和冷冻柜，看看已经有什么，然后围绕这些食材来制定餐食计划，”她说。

专家表示，清单很重要，这样你就不会受到诱惑去买其他商品。（ABC News: Maani Truu）

Choice超市研究员Marg Rafferty也赞同这一做法，认为先“购物”自己的储藏室和冰箱是减少浪费、节省开销的最佳方式。“最近我家有一批没喝完的希腊酸奶，我们把它做成了调味汁，围绕这个食材做了一道菜，”她说。

列一份清单并严格执行

摸清家中现有食材后，就可以围绕它们制定餐食计划，再列出需要补充的购物清单。

Cassie的清单涵盖早餐、午餐和学校点心，并尽量选购能在多餐中反复使用的食材，“比如肉馅、冷冻蔬菜和豆类，这些可以让一餐变得更顶饱”。她还特别注意减少跑超市的次数。

Harrison博士强调，无论线上还是线下购物，清单都至关重要，能有效防止冲动消费。他建议全家人一起参与制定计划，避免将压力集中在一个人身上。“当每个人对清单都有发言权时，他们更可能遵守计划，冲动购物的概率也会大大降低，”他说，“行为科学研究表明，人们更倾向于执行在家庭内部共同商定的决策。”

减少跑超市的次数

Harrison博士指出，超市希望消费者频繁光顾，“因为他们知道你每次都会顺手多买些东西”。研究显示，超市在消费者“顺路买一两样”的短途购物中赚取的利润最高。

“归根结底，想省钱就要减少购物频率，”他说。Rafferty女士补充道，超市里的一切——从购物车大小到指示牌颜色，再到整体动线布局，“都是为了让你多花钱而精心设计的”。

先算清楚预算再出门

这听起来理所当然，但Harrison博士表示，大多数人其实“并不真正清楚自己每周花了多少钱”。他建议在出门或打开购物应用前，先做好预算规划，并参考过去六周的实际开销来制定合理目标，“这不应该是瞎猜，而是要认真算一算”。

Cassie坚持每月底查看银行对账单，逐笔统计食品杂货支出。“这个过程可能会有些吓人，”她坦言，“但只有这样，我才能真正清楚自己的钱花在了哪里，并制定出切实可行的预算。”

用更实惠的选项替换常购产品

来自布里斯班的Leanne Neiland通过“寻找各种省钱方法并发挥创意”，成功将四口之家的每周食品杂货开销砍半至200澳元。她总结出以下实用购物习惯：

• 选用更经济的肉类，如肉馅和鸡翅

• 购买大幅降价或临近保质期的产品

• 购买扁豆和豆类来增加餐食分量

• 多用蔬菜，减少肉类用量

• 优先选购当季食材

• 将一顿饭做成两晚的餐食

• 以更便宜的替代品替换品牌产品

• 使用售卖剩余食物“惊喜包”的食物减废应用程序

Leanne Neiland一直在努力将家庭每周的食品杂货开销控制在200澳元以下。（供图：Leanne Neiland）

“多吃天然食物，最终你也会吃得更少，”Neiland女士说，“我发现家里的垃圾也明显少了。”

Cassie还分享了一个实用技巧：超市降价商品通常会在标签一角印有时间戳，她所在的本地商店一般在上午9点首次降价，下午2点前后再次降价。

Rafferty女士则建议留意商品单价，仔细比较散装与包装产品的性价比。“很多人以为买散装更划算，但我们发现有35%的情况下，预包装商品其实更便宜，”她说，“所以没有什么放之四海的定律，还是得看单价。”

“感到吃力不等于失败”

Harrison博士表示，如果你发现在食品杂货上省钱依然很难，并不是你一个人这样。“有时候你已经做出了很好的决定，却依然感到吃力，”他说，“和别人说出来会有帮助——你会惊讶地发现，有很多人也有同样的感受。”

他也建议，不要因为省钱而放弃每周购物中那些能给你带来小确幸的东西。“如果你觉得某个牌子的巧克力是你的心头好，那就买吧，”他说，“在这一切之中，我们也要想办法好好生活。”